курка в маринаді з соєвого соусу і меду в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курку в маринаді з соєвого соусу і меду в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринаду. Мед краще використовуйте рідкий. Він швидше з'єднається з іншими інгредієнтами. Якщо ваш мед вже зацукрувався, то попередньо розтопіть його на повільному вогні або в мікрохвильовці і охолодіть до кімнатної температури. Натуральні корінь імбиру і часник можете замінити на відповідні порошки. Їх потрібно взяти по 1/2 ч. л.

2. Крок 2:

   

   Часник і корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці. Часник замість натирання на тертці можете пропустити через прес. В результаті у вас не повинно бути великих шматочків, так як вони під час запікання будуть підгоряти. Чим однорідніше буде маринад, тим краще.

3. Крок 3:

   

   У мисочці змішайте рідкий мед, соєвий соус, оливкову олію, імбир і часник. Додайте мелений чорний перець.

4. Крок 4:

   

   Гарненько перемішайте маринад, щоб оливкова олія розійшлося по соусу.

5. Крок 5:

   

   Курку вимийте і насухо промокніть паперовими рушниками.

7. Крок 6:

   

   Натріть птицю маринадом зовні і зсередини, використавши весь соус.

8. Крок 7:

   

   Поставте курку маринуватися в холодильник на 1-2 години. Якщо є можливість, то краще залиште на ніч.

9. Крок 8:

   

   Викладіть курочку в форму для запікання або на застелений пергаментом деко спинкою вгору. Раджу зв'язати курці ніжки, щоб її зручніше було перевертати (крок 9). Запікайте курку в розігрітій до 180°з духовці. Періодично поливайте курку соком з дна форми. Це забезпечить рівномірну золотисту скоринку. Якщо бачите, що шматочки часнику і імбиру підгорають, змахніть їх пензликом.

10. Крок 9:

    

    Через 25-30 хвилин спинка птиці зарум'яниться і покриється золотистою скоринкою. Коли це станеться переверніть курку і запікайте ще близько 30 хвилин, поки не зарум'яниться грудка. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки.

11. Крок 10:

    

    Обов'язково поливайте курку соком з дна форми. Чим частіше ви це робите, тим соковитіше буде птах і тим красивіша скоринка у вас вийде. Я поливаю птицю соком кожні 10 хвилин. Готовність птиці легко перевірити: потрібно проткнути її в декількох місцях ножем і подивитися, якого кольору сік випливає. Якщо прозорий, то курка готова. Я подавала цю курку на подушці з запеченої картоплі і моркви. Смачного!