стейк форелі в духовці у фользі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти стейк форелі в духовці у фользі? Підготуйте продукти. Якщо необхідно, разморозьте рибу заздалегідь. Стейки беріть в залежності від кількості їдців і обсягу стейків - у мене стейк досить великий - 280 г, тому цілком годиться на 2 порції навіть без гарніру (для дівчаток точно). Прянощі для риби вибирайте на свій смак. Лимон вимийте щіткою і обсушити серветками. Розріжте навпіл. Вичавіть з невеликої частини половинки лимона сік.

2. Крок 2:

   

   Стейк очистіть від луски, промийте і промокніть від надлишків води паперовим рушником.

3. Крок 3:

   

   Натріть стейк сумішшю солі і прянощів, полийте соком лимона і змастіть оливковою олією. Дати рибку трошки полежати в цьому маринаді.

4. Крок 4:

   

   А потім викладіть підготовлений стейк на розгорнуту фольгу, досить щільно загорніть конвертиком.

6. Крок 5:

   

   Конвертик з рибою помістіть на будь-яке деко або в форму для запікання і поставте в нагріту до 180С духовку хвилин на 40. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

7. Крок 6:

   

   Наріжте половинку лимона полуломтікамі. Хвилин за 10 до готовності фольгу відкрийте щипцями - обережно, важливо не обпектися парою! Покладіть на поверхню тонкі скибочки лимона-це не обов'язково, але так смачніше і красивіше. І знову відправте стейк форелі в духовку під гриль до легкого зарум'янювання.

8. Крок 7:

   

   А тим часом можете приготувати соус до риби, змішавши в окремій мисці сметану, зернову гірчицю, трохи подрібненого кропу і зеленої цибулі. Підсолити за смаком або додайте соєвий соус. Виходить дуже смачний сметанно-гірчичний соус до риби.

9. Крок 8:

   

   Подавайте стейк форелі в човнику з фольги, в якій він запікався, в ній утворюється дуже смачна заливка з соків використовуваних інгредієнтів. Можете перекласти і на тарілки, особливо коли потрібно розділити рибу на дві порції.