курячі гомілки в фользі в духовці запечені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти курячі гомілки в фользі в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Крім курячих ніжок можете використовувати куряче філе, стегенця або цілі стегенця. Можете замінити на магазинний мелений коріандр-це одне і те ж.

2. Крок 2:

   

   Курячі гомілки вимийте, обсушити.

3. Крок 3:

   

   Насіння кінзи подрібніть в кавомолці. Ступінь подрібнення визначайте самі, як вам більше подобається. Я змолола дрібно, але не зовсім в пил. Якщо у вас немає кавомолки, також підійде ручний млин для спецій. Ну а на крайній випадок можна просто покласти зерна в пакет і пом'яти їх качалкою. ! Зерна кінзи зазвичай продаються в магазинах під назвою коріандр (насіння).

4. Крок 4:

   

   Часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

5. Крок 5:

   

   У миску до курячих ніжок викладіть майонез, всипте подрібнений коріандр, часник, сіль і перець.

6. Крок 6:

   

   Все добре перемішайте, щоб ніжки були з усіх боків покриті ароматної майонезній сумішшю.

7. Крок 7:

   

   Затягніть миску з куркою харчовою плівкою і залиште маринуватися 1 годину при кімнатній температурі або в холодильнику, якщо довше. Я залишала курку на ніч в холодильнику.

8. Крок 8:

   

   Промариновані гомілки викладіть окремо на невеликі листи фольги. Повапните залишками майонезного маринаду. Зверху посипте кожну ніжку меленої паприкою.

9. Крок 9:

   

   Акуратно загорніть ніжки в фольгу, намагаючись, щоб вона не щільно облягала м'ясо. Якщо фольга буде занадто щільно прилягати, то швидше за все вона прилипне до м'яса і отдереться тільки з шкіркою.

11. Крок 10:

    

    Викладіть ніжки у фользі на застелений пергаментом або фольгою деко. Запікайте курячі гомілки в розігрітій до 180°з духовці близько 45 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Потім розгорніть фольгу і поверніть ніжки в духовку ще на 10-15 хвилин або трохи довше до появи легкої хрусткої скоринки.

13. Крок 12:

    

    Поки запікається курка, приготуйте соус. В принципі можна обійтися і без нього, але з соусом виходить набагато смачніше. Тому раджу не полінуватися і приготувати, тим більше що інгредієнтів на нього потрібно зовсім небагато, а справ всього на п'ять хвилин.

14. Крок 13:

    

    Часник очистіть і пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці.

15. Крок 14:

    

    Кінзу вимийте, обсушити і дрібно порубати ножем.

16. Крок 15:

    

    У ємності з'єднайте чисту питну воду, томатну пасту і часник і перемішайте до однорідності.

17. Крок 16:

    

    Спробуйте соус на смак. Додайте в соус подрібнену кінзу, мелений перець і сіль за смаком. Ще раз все перемішайте.

18. Крок 17:

    

    Готові ніжки викладіть на блюдо і подайте з томатним соусом. Смачного!