Шоколадний торт з вишнею і крем чізом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити шоколадний торт з вишнею? Насамперед необхідно спекти бісквіт. Підготуйте для нього все необхідне.

2. Крок 2:

   

   У чаші для збивання з'єднайте яйця і коричневий цукор. Збийте все разом до пишної, густої піни на максимальній швидкості міксера.

3. Крок 3:

   

   У невеликому ковші розтопіть вершкове масло і додайте до нього поламаний шоколад. Перемішуйте, щоб шоколад повністю розтанув.

4. Крок 4:

   

   Окремо змішайте сухі інгредієнти: мигдальне борошно, какао і соду. До збитою яєчної маси вмішайте шоколадну і борошняну маси. Втручайтеся вручну, за допомогою віночка, щоб тісто залишалося пишне.

5. Крок 5:

   

   Шоколадне тісто виходить середньої густоти.

6. Крок 6:

   

   Роз'ємні форми для випічки (16 см), застеліть пергаментом і спечіть 3 окремих коржа в попередньо розігрітій духовці, при 180 градусах, протягом 15 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

7. Крок 7:

   

   Потім їх остудіть, складіть один на одного разом з папером і оберніть харчовою плівкою. Приберіть в холодильник на ніч, щоб вони відлежалися. Для складання торта бісквіти відокремте один від одного і зніміть з них пергамент.

8. Крок 8:

   

   Для приготування шоколадного крем-Чізу підготуйте необхідні інгредієнти.

10. Крок 9:

    

    Для наповнення будемо використовувати вишню. Заморожені ягоди необхідно розморозити. Сік від ягід злийте в окрему чашу, а потім просочіть їм бісквіти.

11. Крок 10:

    

    Для крему нагрійте вершки до гарячого стану і додайте до них поламаний шоколад. Розмішуйте до однорідного стану. Шоколад швидко розтане. Готову шоколадну масу остудіть до кімнатної стану.

12. Крок 11:

    

    З'єднайте шоколадну масу і сирний сир.

13. Крок 12:

    

    Все змішайте міксером до однорідності. Готовий крем буде досить стабільний. Цієї кількості вистачає для складання торта діаметром 16 см, чорнового і фінального вирівнювання.

14. Крок 13:

    

    Промажте бісквіти шоколадним кремом і викладіть ягоди вишні.

15. Крок 14:

    

    Зберіть торт. Повапните його з усіх боків тонким шаром шоколадного крему. Це буде чорнове вирівнювання. Воно запечает в собі всі зайві крихти. Приберіть торт в холодильник для застигання на кілька годин.

16. Крок 15:

    

    Застиглий торт ще раз змастити шоколадним кремом і вирівняйте. Торт готовий! Прикрасити його кожен може на свій смак. Я зробила на торті шоколадні патьоки і прикрасила фруктами.

17. Крок 16:

    

    Торт виходить смачний, ситний і мега шоколадний. Приємного частування!