Щука в фользі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти щуку в фользі в духовці? Підготуйте всі інгредієнти. Бажано вибрати щуку такого розміру, щоб вона влізла вмістилася в формі або на деку цілком. Але якщо у вас риба велика, наріжте її на більш дрібні частини. Щуку вичистіть, видаліть все зайве, промийте у воді і обсушити паперовими рушниками.

2. Крок 2:

   

   Підготовлену рибку посоліть (і зовні і всередині), посипте приправами для риби. Майте на увазі, що в готових сумішах є сіль, тому не пересолити.

3. Крок 3:

   

   За допомогою спеціальної соковижималки для цитрусових видавіть з лимона сік і злегка змочіть тушку щуки цим соком. Якщо такої соковижималки немає, розріжте лимон навпіл і потім вручну видавіть з половинок лимонний сік. Залиште рибу просочитися ароматами приправ і лимонним соком на 20 хвилин.

5. Крок 4:

   

   В цей час підготуйте сметанним заливку. Для цього в глибоку ємність перекладіть сметану. Подрібніть свіжу зелень петрушки ножем. Змішайте сметану з рубаною петрушкою.

6. Крок 5:

   

   Після закінчення 20 хвилин підготуйте рибу до запікання. Для цього візьміть фольгу і рясно змастіть її рослинним маслом. Це робиться для того, щоб щука не прилипла до фольги і її не довелося віддирати, тим самим зіпсувати зовнішній вигляд страви. Змастіть щуку з одного боку сметанною заливкою і викладіть рибу цією стороною вниз на фольгу. Потім змастіть іншу сторону риби сметанною заливкою. Зверху ще раз збризніть рибу рослинним маслом.

7. Крок 6:

   

   Загорніть тушку щуки в фольгу і відправте її запікатися в духовку при температурі 180°з приблизно на півгодини. Потім фольгу розгорніть, знову відправте щуку в духовку на 5-10 хвилин. На рибі з'явиться рум'яна кірочка. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.