запіканка з курячої грудки в духовці з картоплею

соковита запіканка з найніжнішою курячою грудкою. Все в цій страві добре: і розсипчастий картопля, і м'яка куряча грудка, і сирна скоринка. Мої домашні із задоволенням пригостилася на вечерю таким ситним і смачним блюдом. Рекомендую подавати з салатом зі свіжих овочів.

UnicornSteak

автор рецепта

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем

0509

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сіль

за смаком

Перець гострий мелений

за смаком

Рослинна олія

Італійські трави

за смаком

Курячі грудки

700

Картопля

700

Цибуля

100

Твердий сир

Сметана

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 12 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 33 % 8 г

113 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити запіканку з курячої грудки в духовці з картоплею? Картопля вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте тонкими кільцями. Висота скибочки не повинна перевищувати півсантиметра. Це важливо, так як картопля згодом повинен встигнути дійти до готовності.
Крок 2:
Викладіть половину скибочок картоплі першим шаром в заздалегідь змащену олією форму. І злегка посоліть картоплю за смаком.
Крок 3:
Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Половину цибулі викладіть у форму зверху на картоплю.
Крок 4:
Курячу грудку вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Курку наріжте на невеликі шматочки. У готовій страві такий варіант нарізки більш кращий, на мій погляд, адже запіканку буде легше різати на порційні шматочки. Курку посоліть і поперчіть.
Крок 5:
В окремій мисці змішайте сметану, воду і прованські трави. Це майоран, базилік і розмарин.
Крок 6:
На курку зверху викладіть другу частину нарізаної цибулі. І залийте сметанним соусом.
Крок 7:
Останній шар-залишився картопля. Його солити Я не стала, адже зверху буде сир. Але при бажанні можна злегка присолити.
Крок 8:
Посипте запіканку сиром, натертим на дрібній тертці. Запікайте курку з картоплею протягом сорока хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. На поверхні повинна утворитися рум'яна сирна скоринка.

запіканка з куркою і картоплею передбачає як мінімум два шари картоплі, між якими розташований шар курки. Але при бажанні можна зробити і три шари картоплі і два шари курки. Запіканка все одно збереже свою структуру при нарізці на порційні шматочки.
запіканка хороша в усіх відношеннях: і смак, і зовнішній вигляд. Особливо вигідно виглядає в розрізі.
при бажанні в запіканку можна додати половинки томатів черрі. Покласти їх або всередину, або зверху. Запіканка буде більш соковитою і з насиченим смаком томата.
непоганим доповненням буде часник і ваша улюблена зелень.
але і без всяких доповнень запіканка вдалася на славу. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).