запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити запіканку з цвітної капусти з сиром? Підготуйте всі необхідні продукти. Цвітна капуста краще звичайно свіжа, але можна використовувати і заморожену - тільки попередньо разморозьте її і злийте рідину. Яйце велике, найкраще Домашнє - такі яйця, до того ж, мають яскравий помаранчевий жовток і готова запіканка вийде приємного золотистого кольору. Якщо яйця дрібні або середні, візьміть два.

2. Крок 2:

   

   Цвітну капусту помийте, видаліть великі качани і розберіть на дрібні суцвіття.

3. Крок 3:

   

   Відваріть капусту в киплячій, злегка підсоленій воді близько 7 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Потім відкиньте на сито і добре просушіть.

5. Крок 5:

   

   В окрему мисочку вбийте яйце.

6. Крок 6:

   

   Додайте сметану. Вона може бути будь-якої жирності, але все-таки в нашому випадку потрібна більш рідка структура, тому оптимально 10-15% жирності.

7. Крок 7:

   

   Додайте нарізаний кріп. Можна використовувати будь-яку свіжу зелень, а також спеції і приправи в сухому вигляді: часниковий порошок, мелена паприка, перець чилі та інші.

9. Крок 8:

   

   Перемішайте все до однорідного стану. Якщо маса виявилася густувата, можна додати трохи молока або навіть просто води - буквально 1 ложку.

10. Крок 9:

    

    Додайте натертий сир. Він звичайно може бути будь-яким. Я використовую моцарелу - такий сир прекрасно плавиться, тягнеться і, що найголовніше, не утворює кірки на поверхні страви. Натертий він може бути на тертці будь-якого розміру. Перемішавши.

11. Крок 10:

    

    Жароміцну форму для запіканки змастіть маслом.

12. Крок 11:

    

    Викладіть капусту.

13. Крок 12:

    

    Рівномірно полийте заливкою. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.

14. Крок 13:

    

    Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром готова. Перед подачею трохи дайте страві охолонути. Смачного!