скумбрія в банку в духовці запечена з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити скумбрію в банку в духовці запечену з цибулею? Готувати можна як зі свіжої, так і з замороженої риби. В рецепті використовувалася заморожена скумбрія. Насамперед разморозьте рибу при кімнатній температурі. Підготуйте цибулю, моркву, сметану, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю і дрібку солі.

2. Крок 2:

   

   Відріжте у скумбрії голови і хвостики. Не поспішайте їх викидати, з них можна зварити в подальшому прекрасний рибний бульйон для юшки або супу. Видаліть нутрощі і сполосніть рибу під проточною водою. Тушки скумбрії наріжте на шматочки товщиною приблизно два-три сантиметри. Цибулю і моркву почистіть і помийте.

3. Крок 3:

   

   Лук наріжте кільцями або півкільцями (як вам більше подобається), моркву натріть на крупній тертці, в сметану додайте сіль і трохи запашного перцю за бажанням.

4. Крок 4:

   

   Залийте шматочки риби сметаною, добре перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Банку помийте і обсушити. На дно викладіть цибулю з морквою, далі два - три шматочки скумбрії. Повторіть шари по черзі, поки не закінчаться компоненти. Останнім шаром зробіть цибулю і моркву.

7. Крок 6:

   

   Додайте в банку перець горошком і лавровий лист.

8. Крок 7:

   

   Закрийте зверху банку залізною кришкою або обмотайте фольгою. Надішліть тару з рибою в холодну духовку, включіть режим "верх-низ" і запікайте близько години при температурі 190-200 градусів. Температура запікання може бути вище або нижче, це залежить від можливостей вашої духовки.

9. Крок 8:

   

   Скумбрія в банку в духовці, запечена з цибулею готова. Приберіть фольгу і притримуючи банку рушником, щоб не обпектися, дістаньте рибу за допомогою ложки або вилки.

10. Крок 9:

    

    Подавайте скумбрію гарячої, так само вона дуже смачна в холодному вигляді.