Курник на маргарині в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курник на маргарині в духовці? Почніть приготування з тіста. Як зробити тісто? Маргарин дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб він став м'яким. Змішайте яйця, сіль, воду і маргарин. Можете це зробити або міксером, або руками. Потім до отриманої суміші додайте просіяне борошно і соду. Замісити тісто. Якщо тісто буде липким, додайте ще борошна, якщо занадто крутим — води.

2. Крок 2:

   

   Місіть тісто до гладкого, однорідного стану. При правильній консистенції воно перестане липнути до рук. Сформуйте з тіста кулю. Загорніть його в харчову плівку або в поліетиленовий пакет. І на півгодини приберіть тісто «відпочити» в холодильник. За цей час борошно вбере в себе всю воду, в результаті чого розвинеться клейковина, яка відповідає за еластичність. З тестом стане легше працювати.

3. Крок 3:

   

   Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Куряче філе помийте, обсушити і наріжте досить дрібними шматочками. Картопля помийте, очистіть і так само дрібно наріжте. Можете натерти його на крупній тертці. Цибулину очистіть і наріжте кубиками. Змішайте м'ясо і овочі. Додайте сіль, спеції, сушені трави, їх використовуйте за смаком. Перемішавши. Начинка готова.

4. Крок 4:

   

   Дістаньте тісто з холодильника, розділіть його на дві частини. Розкачайте одну частину. Можете приготувати курник круглої, квадратної або прямокутної форми. Я печу круглий. Якщо хочете зробити пиріг ідеально рівним, то виріжте коло, використовуючи тарілку або кришку.

5. Крок 5:

   

   Деко застеліть пергаментом для випічки, перекладіть на нього заготовку для дна пирога. Викладіть на тісто начинку.

7. Крок 6:

   

   Розкачайте друге коло тесту і накрийте їм начинку. Защипніть краю. Можете зробити ось таку косичку.

8. Крок 7:

   

   При бажанні можете прикрасити пиріг різними фігурками. Для цього розкачайте невеликі шматочки тіста і за допомогою ножа зробіть на них надрізи.

9. Крок 8:

   

   Щоб пиріг вийшов рум'яним, змастіть його за допомогою пензлика сумішшю жовтка і води.

10. Крок 9:

    

    Печіть пиріг в заздалегідь розігрітій до 180°з духовці на 40-45 хвилин. Рекомендую через півгодини заглянути в духовку. Якщо верх пирога за цей час сильно підрум'яниться, то можете його вкрити фольгою. Таким чином, начинка буде продовжувати готуватися, а верх не підгорить. Готовий пиріг вийміть з духовки, трохи остудіть. Я зазвичай накриваю випічку рушником і даю постояти півгодини. Потім подаю на стіл. Приємного вам апетиту!