Гречаники з фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гречаники з фаршем в духовці? Приготуйте інгредієнти. Гречаники можна запекти в духовці без соусу, або з будь-яким соусом, що зробить їх особливо соковитими і ніжними. Відмінно доповнить гречаники томатна заливка.

2. Крок 2:

   

   Гречану крупу ретельно промийте до тих пір, поки вода не стане прозорою. Залийте її водою, щоб води було більше крупи в два рази. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, трохи додайте солі, зменшіть вогонь і варіть до готовності. Воду злийте. Гречаній каші дайте трохи охолонути.

3. Крок 3:

   

   Фарш можна використовувати покупної готовий або накрутити його на м'ясорубці зі свіжого м'яса. Смачніше блюдо буде приготоване з фаршу яловичини і свинини в рівних пропорціях.

4. Крок 4:

   

   Половинку ріпчастої цибулі дрібно наріжте ножем, можна натерти на тертці. Другу половинку наріжте півкільцями, він нам буде потрібно для заливки.

5. Крок 5:

   

   Додайте до фаршу спеції, порізану кубиками ріпчасту цибулю. Для смаку до інгредієнтів можна додати порізану зелень свіжого кропу, він додасть приємний аромат гречаникам.

6. Крок 6:

   

   Вбийте куряче яйце в готову гречку.

8. Крок 7:

   

   Подрібніть складові за допомогою блендера, але не до кашоподібного стану, щоб крупа все-таки візуально була помітна в фарші.

9. Крок 8:

   

   У тарілочку насипте трохи пшеничного борошна. Руками сформуйте котлетки з отриманого фаршу і обваяйте їх у борошні з усіх боків.

10. Крок 9:

    

    На сковороді розігрійте рослинне масло. Викладіть на неї гречаники. Обсмажте їх з обох сторін до рум'яності. Це займе близько п'яти хвилин з кожного боку. Зніміть їх зі сковороди. Форму змастіть маслом. Викладіть на неї гречаники.

11. Крок 10:

    

    Зробіть томатний соус для запікання гречаників. Для цього можна використовувати готову томатну пасту, розвести її водою і додати ріпчасту цибулю. А також відмінно підійдуть консервовані томати у власному соку. Їх досить зім'яти виделкою, додати ріпчасту цибулю, можна порізати один болгарський перець, він додасть приємний присмак страви. Можна свіжі помідори подрібнити блендером і також використовувати як соус для заливки, додавши спеції за смаком.

12. Крок 11:

    

    Залийте соусом гречаники. Духовку розігрійте до 180 градусів. Запікайте блюдо близько 25 хвилин. Рідина повинна випаруватися. Подавайте гречаники до столу. Смачного!