запіканка з овочів в духовці

дуже смачно, корисно, з простих продуктів для всієї родини. Запіканка з овочів в духовці вийшла особливо ароматною, так як я попередньо запекла всі овочі в духовці. Але їх можна і посмажити на сковороді. Запіканка легка, але в той же час поживна завдяки ніжній омлетної заливці і сиру.

Юлія

автор рецепта

Дивись відео

0588

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоді кабачки (невеликий)

Баклажани

Болгарський перець

Помідори

0.5

Сіль

за смаком

Оливкова олія

Базилік (сухий)

Суміш трав

за смаком

Яйця

Молоко

200

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 5 г

жири 50 % 9 г

вуглеводи 22 % 4 г

114 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити запіканку з овочів в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Болгарський перець я взяла двох кольорів по половині кожного. Можна взяти будь-яку суміш трав за смаком. У мене прованські (0,5 ч. л.)
Крок 2:
Всі овочі помийте, обсушити. Кабачок наріжте середніми кубиками.
Крок 3:
У баклажана відріжте зелену частину, наріжте також середніми кубиками.
Крок 4:
Перець очистіть від насіння, наріжте кубиками.
Крок 5:
Аналогічно наріжте кубиками помідор.
Крок 6:
Всі овочі з'єднайте, додайте оливкову олію, сушений базилік, суміш трав, посоліть. Все добре перемішайте.
Крок 7:
Форму для запікання змастіть оливковою олією. Викладіть підготовлені овочі, розрівняйте. У мене форма розміром 27*17 см.
Крок 8:
Запікайте овочі в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин (до м'якості). Можна запекти овочі на деку, виклавши їх в один шар. Тоді вони запекутся швидше.
Крок 9:
Підготуйте заливку. Яйця збийте з молоком, посоліть.
Крок 10:
Сир натріть на дрібній тертці.
Крок 11:
Запечені овочі вийміть з духовки, залийте яєчно-молочною сумішшю.
Крок 12:
Зверху посипте тертим сиром.
Крок 13:
Поверніть форму назад в розігріту духовку. Запікайте овочі 10-15 хвилин до ущільнення омлетної маси і легкого зарум'янювання. Час приготування буде залежати від висоти запіканки. Подавати овочеву запіканку можна теплою або остигнула, посипавши дрібно нарізаною свіжою зеленню. Смачного!

модель харчування у більшості людей в даний час далека від ідеалу. Ми частіше вживаємо вуглеводні продукти: Хлібобулочні, цукор, крупи. З овочів в основному картопля. Діти теж мало привчені до рослинної їжі. Ймовірно тому, що дорослі не подають належний приклад.
а овочі дуже корисні для організму. Адже в їх складі безліч цілющих речовин, здатних зберегти здоров'я людини. Тому потрібно намагатися включати в раціон побільше овочевих страв.

запіканку з овочів можна подати на сніданок або в якості легкої вечері. За бажанням можна доповнити і будь-яким гарніром.

кожен раз можна підбирати Різне асорті з овочів, тим самим урізноманітнити смак запіканки. Тут підуть всі овочі в хід: морква, цибуля, брокколі, цвітна капуста, гарбуз, стручкова квасоля, зелений горошок. Брокколі, цвітну капусту, стручкову квасолю потрібно попередньо відварити.

можна на сковороді овочі злегка обсмажити на оливковій олії, а потім запекти з яєчно-молочної заливкою в духовці.
мені варіант з запеченими овочами подобається більше. На мій погляд, виходить смачніше.