м'ясо свинина в горщиках в духовці з грибами і сиром

смачне, ароматне і ситне блюдо - свято кожен день! М'ясо свинини в горщиках в духовці з грибами і сиром виходить соковитим і ніжним. Воно просочується соками інших інгредієнтів, наповнюється їх ароматами. Приготувати його можна за 1 годину - цілком підійде до сімейного обіду або вечері.

Юлія М.

автор рецепта

Мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром

Дивись відео

0332

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

400

Заморожені гриби (лісові, варені)

250

Цибуля

Твердий сир

Сметана

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 59 % 16 г

вуглеводи 4 % 1 г

192 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти м'ясо свинини з грибами і сиром в горщиках в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Я буду готувати з лісових. У грибний сезон свіжі гриби збираю в лісі. Їх необхідно очистити, промити і зварити в киплячій воді 20-25 хвилин. Потім воду злити, а гриби можна відразу використовувати для приготування або заморозити і використовувати при необхідності. Свинину беріть м'якоть, без кісток. Сир-будь-який твердий.
Крок 2:
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю протягом хвилини. Він стане злегка прозорий.
Крок 3:
До цибулі викладе відварені гриби. Якщо будете використовувати печериці або гливи, то їх варити не треба. Промити, нарізати і можна відразу обсмажувати. Обсмажуйте гриби з цибулею ще 4-5 хвилин.
Крок 4:
Поки гриби смажаться наріжте м'ясо на невеликі шматочки.
Крок 5:
Обсмажені гриби зніміть з вогню і додайте до них нарізане м'ясо, сметану, сіль і спеції.
Крок 6:
Перемішайте.
Крок 7:
Натріть на тертці сир. Вмішайте його в загальну масу.
Крок 8:
Розкладіть м'ясо з грибами в підготовлені керамічні горщики, трохи не доходячи до верху, щоб був запас місця для кипіння.
Крок 9:
Накрийте горщики кришками і поставте в холодну духовку. Увімкніть духовку на 180 градусів і залиште в ній горщики на 1 годину. Чому ставимо в холодну духовку? Від різкого перепаду температури керамічні горщики можуть тріснути. А так вони будуть поступово нагріватися разом з духовкою.
Крок 10:
Точний час запікання визначайте по своїй духовці. Смачне м'ясо з грибами готово! Акуратно витягніть горщики з духовки і подавайте до столу відразу в них.
Крок 11:
Приємного частування!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !