м'ясо свинина в горщиках в духовці з грибами і сиром

смачне, ароматне і ситне блюдо - свято кожен день! М'ясо свинини в горщиках в духовці з грибами і сиром виходить соковитим і ніжним. Воно просочується соками інших інгредієнтів, наповнюється їх ароматами. Приготувати його можна за 1 годину - цілком підійде до сімейного обіду або вечері.
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 37 % 10 г
жири 59 % 16 г
вуглеводи 4 % 1 г
192 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як запекти м'ясо свинини з грибами і сиром в горщиках в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Я буду готувати з лісових. У грибний сезон свіжі гриби збираю в лісі. Їх необхідно очистити, промити і зварити в киплячій воді 20-25 хвилин. Потім воду злити, а гриби можна відразу використовувати для приготування або заморозити і використовувати при необхідності. Свинину беріть м'якоть, без кісток. Сир-будь-який твердий.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю протягом хвилини. Він стане злегка прозорий.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    До цибулі викладе відварені гриби. Якщо будете використовувати печериці або гливи, то їх варити не треба. Промити, нарізати і можна відразу обсмажувати. Обсмажуйте гриби з цибулею ще 4-5 хвилин.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Поки гриби смажаться наріжте м'ясо на невеликі шматочки.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Обсмажені гриби зніміть з вогню і додайте до них нарізане м'ясо, сметану, сіль і спеції.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Перемішайте.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Натріть на тертці сир. Вмішайте його в загальну масу.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Розкладіть м'ясо з грибами в підготовлені керамічні горщики, трохи не доходячи до верху, щоб був запас місця для кипіння.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Накрийте горщики кришками і поставте в холодну духовку. Увімкніть духовку на 180 градусів і залиште в ній горщики на 1 годину. Чому ставимо в холодну духовку? Від різкого перепаду температури керамічні горщики можуть тріснути. А так вони будуть поступово нагріватися разом з духовкою.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Точний час запікання визначайте по своїй духовці. Смачне м'ясо з грибами готово! Акуратно витягніть горщики з духовки і подавайте до столу відразу в них.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Приємного частування!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Свинина жирна - 333   ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357   ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184   ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 537   ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352   ккал/100г
  • Свинина - плече - 593   ккал / 100г
  • Окіст кабана - 113   ккал/100г
  • Свинина - 259   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Заморожені гриби - 23   ккал/100г

Схожі рецепти