Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти м'ясо свинини з грибами і сиром в горщиках в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Я буду готувати з лісових. У грибний сезон свіжі гриби збираю в лісі. Їх необхідно очистити, промити і зварити в киплячій воді 20-25 хвилин. Потім воду злити, а гриби можна відразу використовувати для приготування або заморозити і використовувати при необхідності. Свинину беріть м'якоть, без кісток. Сир-будь-який твердий.
Крок 2:
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю протягом хвилини. Він стане злегка прозорий.
Крок 3:
До цибулі викладе відварені гриби. Якщо будете використовувати печериці або гливи, то їх варити не треба. Промити, нарізати і можна відразу обсмажувати. Обсмажуйте гриби з цибулею ще 4-5 хвилин.
Крок 4:
Поки гриби смажаться наріжте м'ясо на невеликі шматочки.
Крок 5:
Обсмажені гриби зніміть з вогню і додайте до них нарізане м'ясо, сметану, сіль і спеції.
Крок 6:
Перемішайте.
Крок 7:
Натріть на тертці сир. Вмішайте його в загальну масу.
Крок 8:
Розкладіть м'ясо з грибами в підготовлені керамічні горщики, трохи не доходячи до верху, щоб був запас місця для кипіння.
Крок 9:
Накрийте горщики кришками і поставте в холодну духовку. Увімкніть духовку на 180 градусів і залиште в ній горщики на 1 годину. Чому ставимо в холодну духовку? Від різкого перепаду температури керамічні горщики можуть тріснути. А так вони будуть поступово нагріватися разом з духовкою.
Крок 10:
Точний час запікання визначайте по своїй духовці. Смачне м'ясо з грибами готово! Акуратно витягніть горщики з духовки і подавайте до столу відразу в них.
Крок 11:
Приємного частування!
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал / 100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Заморожені гриби - 23 ккал/100г