запіканка з яєць в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити запіканку з яєць в духовці? Підготуйте всі інгредієнти. Борошно беріть вищого сорту. Масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'якше і було зручно змащувати форму. Яйця беріть С1 або зі. Як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

2. Крок 2:

   

   Відразу включите розігріватися духовку до 180 градусів на режимі верх-низ. Щоб не утворювалися грудки, змішайте борошно з невеликою кількістю (2-3 ст.л.) молока в маленькій глибокій ємності. Перемішайте до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Яйця добре помийте. Найкраще для цього використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Розбийте їх в глибоку миску, в якій зручно буде їх збивати. Додайте дрібку солі і збийте виделкою або віночком. До піни збивати не потрібно.

5. Крок 4:

   

   Потім додайте суміш борошна з молоком і добре перемішайте.

6. Крок 5:

   

   Перелийте в миску молоко, що залишилося і знову перемішайте до однорідності.

7. Крок 6:

   

   Я використовувала форму 22х18 см.чим менше форму ви візьмете, тим вище і пишніше буде запіканка. Змастіть її маслом і перелийте тісто. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, на середній полиці, приблизно 20 хвилин. Точний час і температуру вибирайте по своїй духовці. Запіканка добре підніметься і зарум'яниться.