сирні булочки в духовці без дріжджів

ці булочки дуже смачні з теплим молоком. Навіть якщо ви зліпили не дуже акуратні булочки - не біда. Вони дуже швидко піднімаються і розправляються в духовці. Так як вони швидко зарум'янюються, під час випікання від духовки краще не відходити далеко, щоб скоринка не підгоріла.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 12 г
жири 12 % 6 г
вуглеводи 65 % 34 г
235 ккал
ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити сирні булочки без дріжджів? Підготуйте всі інгредієнти. Так як тісто готується швидко, відразу ж включите духовку на розігрів (температура 180 градусів). Я використовую режим"верхній і нижній жар & quot;, але ви орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У мисці з'єднайте сир, яйця, сіль, цукор і ванілін.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Перемішайте занурювальним блендером до однорідності.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Борошно змішайте з розпушувачем і просійте 2-3 рази. Додайте до решти інгредієнтів. Якщо не впевнені у властивостях борошна, то з розпушувачем змішайте не всю, але більшу частину, залишивши приблизно 50 грамів просіяного борошна без розпушувача. Її додавайте в останню чергу, або не додавайте зовсім, в залежності від одержуваної консистенції.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Тісто можна вимішувати руками або міксером зі спеціальною насадкою для тіста.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Повинно вийти досить густе липке тісто.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Вологими руками сформуйте з тіста невеликі булочки, відщипуючи від шматка приблизно однакові шматочки і викладіть їх на застелений пергаментом деко на відстані один від одного, так як вони в процесі випікання будуть збільшуватися в розмірі.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Поставте деко в розігріту духовку. Я випікаю такі булочки близько 15 хвилин при 180°З, час приблизний. Слідкуйте, щоб булочки не підгоріли!

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Тепер прийшов час прикрасити верх булочок. Підготуйте молоко і цукор.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Як тільки поверхня булочок зарум'яниться, вийміть їх з духовки (духовку не вимикайте) і швидко змастіть молоком і посипте цукром. Молоко вбирається в поверхню булочок дуже швидко, тому, щоб цукор добре тримався, все потрібно робити без найменшого зволікання!

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Знову поставте булочки в духовку на 5 хвилин. Готово! Дайте булочкам злегка охолонути, заваріть чай або налийте каву і кличте всіх до столу! Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал / 100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г

Схожі рецепти