склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити сирні булочки без дріжджів? Підготуйте всі інгредієнти. Так як тісто готується швидко, відразу ж включите духовку на розігрів (температура 180 градусів). Я використовую режим"верхній і нижній жар & quot;, але ви орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.
Крок 2:
У мисці з'єднайте сир, яйця, сіль, цукор і ванілін.
Крок 3:
Перемішайте занурювальним блендером до однорідності.
Крок 4:
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте 2-3 рази. Додайте до решти інгредієнтів. Якщо не впевнені у властивостях борошна, то з розпушувачем змішайте не всю, але більшу частину, залишивши приблизно 50 грамів просіяного борошна без розпушувача. Її додавайте в останню чергу, або не додавайте зовсім, в залежності від одержуваної консистенції.
Крок 5:
Тісто можна вимішувати руками або міксером зі спеціальною насадкою для тіста.
Крок 6:
Повинно вийти досить густе липке тісто.
Крок 7:
Вологими руками сформуйте з тіста невеликі булочки, відщипуючи від шматка приблизно однакові шматочки і викладіть їх на застелений пергаментом деко на відстані один від одного, так як вони в процесі випікання будуть збільшуватися в розмірі.
Крок 8:
Поставте деко в розігріту духовку. Я випікаю такі булочки близько 15 хвилин при 180°З, час приблизний. Слідкуйте, щоб булочки не підгоріли!
Крок 9:
Тепер прийшов час прикрасити верх булочок. Підготуйте молоко і цукор.
Крок 10:
Як тільки поверхня булочок зарум'яниться, вийміть їх з духовки (духовку не вимикайте) і швидко змастіть молоком і посипте цукром. Молоко вбирається в поверхню булочок дуже швидко, тому, щоб цукор добре тримався, все потрібно робити без найменшого зволікання!
Крок 11:
Знову поставте булочки в духовку на 5 хвилин. Готово! Дайте булочкам злегка охолонути, заваріть чай або налийте каву і кличте всіх до столу! Смачного!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г