куряче філе з помідором і сиром в духовці

оригінальне, апетитне, яскраве, красиве, на свято! Куряче філе з помідором і сиром в духовці — блюдо, яке готується з мінімуму інгредієнтів, а в результаті виходить дуже смачним і ефектним. Його можна подати як на звичайну вечерю, так і на будь-яке інше застілля.

Марія

автор рецепта

Куриное филе с помидором и сыром в духовке

Дивись відео

0389

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе (2 шт.)

500

Твердий сир

100

Помідори (середні)

Оливкова олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 17 г

жири 33 % 9 г

вуглеводи 4 % 1 г

154 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як запекти куряче філе з помідором і сиром в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для страви. Куряче філе краще брати велике і довгасте, щоб можна було зробити в них 4-5 надрізів. Також краще охолоджене, а не заморожене м'ясо — воно вийде соковитіше.
Крок 2:
Куряче філе гарненько промийте. Якщо є великі шматочки жиру, а також плівки, видаліть їх. У кожному філе гострим ножем зробіть глибокі поперечні надрізи. При цьому не доходите до кінця філе, інакше весь сік буде витікати через ці розрізи. Має вийти 4-5 розрізів. Філе посоліть і поперчіть і в розрізах теж.
Крок 3:
Помідори вимийте, розріжте навпіл. Кожну половинку наріжте скибочками, щоб вийшли полукружья. Але при цьому півкруги помідорів повинні відповідати розміру розрізів в курці. Якщо помідор великий, то досить і одного, якщо невеликі, то краще перестрахуйтеся і візьміть два.
Крок 4:
Сир наріжте тонкими скибочками. Розмір скибочок повинен відповідати довжині розрізів в філе. Сир можете брати будь-який, але він повинен добре плавитися. Тобто пармезан і подібні йому сухі тверді сири не підійдуть. Можна вибрати звичайний звичний сир типу російського, Пошехонского; для додання страві італійського смаку підійде нерассольная моцарелла для піци (а курку посипте ще й прованськими травами).
Крок 5:
У кожен розріз в курячому філе вставте по скибочці сиру і помідора. Скибочки повинні наполовину входити в м'ясо, а наполовину стирчати з нього. В результаті, коли сир розплавиться, у вас вийде дуже гарне блюдо.
Крок 6:
Перекладіть підготовлене філе в форму для запікання. За допомогою пензлика змастіть курку оливковою (або будь-яким рослинним) маслом. Поставте форму в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Перевірити, чи готове м'ясо легко: потрібно проткнути його ножем в самій товстій частині: якщо випливає прозорий сік, значить м'ясо готове. Якщо м'ясо не готове, а сир починає рум'янитися, накрийте форму фольгою
Крок 7:
Готову страву вийміть з духовки і подавайте до столу. Смачного!

сформувати курку з помідорами і сиром для запікання в духовці можна по-різному. Найчастіше на відбиті шматки курки укладають помідори і посипають тертим сиром. Але я пропоную зробити це блюдо за принципом гармошки. Так воно ефектніше виглядає.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.