маннік на кефірі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачний повітряний маннік на кефірі в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Кефір підійде жирністю від 2,5 до 3,2%. Чим жирніше кефір, тим смачніше вийде маннік.

2. Крок 2:

   

   Кефір кімнатної температури з'єднайте з яйцями і перемішайте до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Всипте в кефірно-яєчну суміш манну крупу і знову ретельно перемішайте. Залиште масу набухати на 40-50 хвилин. Крупа повинна добре розбухнути. За бажанням можете пробити масу занурювальним блендером, щоб суміш вийшла м'якою, ніжною, без крупинок манки.

4. Крок 4:

   

   У набряклу манку додайте цукор, борошно, соду і ванілін. Все ретельно перемішайте до однорідності. Ванілін можна замінити на 1 ст.л. ванільного цукру або на 1 ч. л. ванільного екстракту.

6. Крок 5:

   

   Готова маса повинна покритися великою кількістю дрібних бульбашок - це працює в тесті сода після з'єднання з кефіром. Залежно від насиченості жовтків і кольору манки підсумкова маса може кольором від майже білого до жовтуватого.

7. Крок 6:

   

   Форму для випічки застеліть пергаментом, змастіть олією. Діаметр моєї форми 20 см. Вилийте тісто у форму. Випікайте маннік в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 40 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Подавати маннік можна теплим або повністю охолодженим. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою і подайте до столу. Смачного!