Самогон з березового соку

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Самогон з березового соку має сенс робити, якщо у вас в наявності є кілька літрів такого соку. Якщо ви збираєте сік самі, то збирайте сік якомога вище від землі по стовбуру дерева - такий сік набагато солодший. Для приготування браги замість води візьмемо березовий сік. Дріжджі свіжі пресовані, можна замінити винними дріжджами.

2. Крок 2:

   

   Дріжджі поламайте на шматочки, додайте ложку цукру.

3. Крок 3:

   

   Розведіть теплою водою (температура не більше 40 градусів, щоб збереглася активність дріжджів). До того ж вода повинна бути нефільтрована і небутильована.

4. Крок 4:

   

   У ємність для бродіння влийте березовий сік.

5. Крок 5:

   

   Дочекайтеся на дріжджах освіти пінної шапочки і влийте в ємність для браги.

6. Крок 6:

   

   Перемішайте.

7. Крок 7:

   

   Додайте цукор, ще раз перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Одягніть зверху одноразову рукавичку або поставте гідрозатвор. Приберіть в темне нехолодне місце, де температура 20-25 градусів і залиште на 10-16 діб.

10. Крок 9:

    

    Як тільки Рукавичка надуется - бродіння почалося. Воно може тривати до трьох тижнів. Як тільки Рукавичка здується - брага готова до перегонки. Проціджувати її не треба,тому що ніяких великих фракцій в ній не присутній.

11. Крок 10:

    

    Зберіть самогонний апарат згідно з інструкцією. Якщо передбачено вашою моделлю, підключіть шланги з холодною водою.

12. Крок 11:

    

    Влийте в самогонний апарат брагу. Поставте його на вогонь. Як тільки температура досягне 70 градусів, включайте холодну воду для охолодження. В процесі перегонки не допускайте нагрівання вище 80 градусів. Збирайте самогон в банку. Після першої перегонки самогон готовий до вживання, але має яскравий самогонний смак і аромат. Тому для отримання більш чистого продукту рекомендую провести другу перегонку.

13. Крок 12:

    

    Для цього отриманий самогон розведіть чистою водою до фортеці в 20 градусів. Якщо у вас немає спиртометра, на 1 літр самогону візьміть 400 мл чистої води. Залийте в самогонний апарат і повторіть процедуру перегонки, але майте на увазі що перші 100 мл і останні 100 мл знову отриманого самогону треба вилити - це сама шкідлива субстанція, якою можна навіть отруїтися. Що залишився отриманий розлийте по пляшках і дайте настоятися пару днів.

14. Крок 13:

    

    Можна підфарбувати самогон краплею чайної заварки. Але мені більше подобається чистий і прозорий, як сльоза! Дотримуйтеся міри при вживанні алкоголю!