Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити макарони з тушонкою на сковороді? Підготуйте продукти. Тушонка у мене яловича, але ви можете взяти будь-яку іншу. Те ж з макаронами-не має значення, які ви візьмете. Морква добре вимийте і обсушити серветками.
Крок 2:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, вимийте, обсушити і наріжте дрібними кубиками. Щоб не сльозилися очі, змочуйте ніж в холодній воді.
Крок 3:
Очищену від шкірки моркву натріть на крупній тертці.
Крок 4:
Закип'ятіть в каструлі 2 літри води. Додайте сіль, закиньте в киплячу воду макарони. Перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Варіть макарони вказане на упаковці час. Потім відкиньте їх на друшляк.
Крок 5:
Розігрійте сковороду, додайте в неї жир від тушонки. Якщо тушонка у вас без жиру, то налийте в сковороду трохи рослинного масла. Дочекайтеся, поки жир розтане.
Крок 6:
Додайте в сковороду нарізану цибулю і натерту на тертці моркву. Обсмажуйте овочі близько 3-5 хвилин, помішуючи їх, щоб не підгоріли.
Крок 7:
Додайте в сковороду тушонку. Попередньо можете розламати м'ясні шматочки на більш дрібні частини. Смажте тушонку з овочами ще близько 7-10 хвилин. Можете накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь, щоб овочі стали м'якими.
Крок 8:
Додайте до тушонки на сковороді варені макарони. Перемішавши. Накрийте сковороду кришкою і дайте їм трохи згасити на маленькому вогні буквально кілька хвилин. Якщо вам подобається більш соковите друге, можете налити в сковороду трохи кип'яченої води.
смак страви в цьому рецепті перш за все залежить від вибору тушонки. Не важливо з якого м'яса вона зроблена, підійде будь - який-яловичина, свинина, конина. Головне, щоб це був якісний продукт, зроблений за ГОСТом. У такій тушонці в складі тільки м'ясо, цибуля, сіль і спеції, немає ніяких зайвих добавок і консервантів.
те ж стосується і макаронів. Намагайтеся вибирати макарони, зроблені з борошна твердих сортів пшениці - вони не розварюються і набагато смачніше і корисніше.
Форма у макаронів може бути будь-яка, вибирайте на свій смак. Тільки якщо захочете зварити спагетті, то краще не змішуйте їх з тушонкою на сковороді. Спочатку покладіть в тарілку макарони, а зверху на них м'ясо.
ви можете додати улюблені спеції до тушонки. Мені вистачає їх в м'ясі, тому я не додала.
морква додавати зовсім не обов'язково, одного лука буде цілком достатньо.
щоб зробити страву більш цікавим, додайте до овочів протерті томати, тоді вийдуть макарони з томатно-м'ясним соусом, по типу болоньєзе.
при подачі можна посипати макарони нарізаною зеленню.
Як правильно відварити макарони? Візьміть простору каструлю, налийте воду з розрахунку на 100 грам макаронних виробів 1 літр води. Головне, щоб вироби вільно плавали в рідині. Посоліть за смаком. Доведіть воду до кипіння. Важливо класти макарони саме в киплячу воду, інакше вони можуть злипнутися. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, до повної готовності або до стану аль-денте (час приготування завжди вказано на упаковці). Готові макарони відкиньте на друшляк і дайте стекти рідини. Промивати водою готові макарони не варто. Якщо ви не плануєте тут же перемішати макарони з соусом, то щоб уникнути злипання гарячих макаронів можна відправити їх з друшляка назад в каструлю і додати чайну ложку оливкової олії (або шматочок вершкового)і акуратно перемішати.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Макаронні вироби, вищого сорту, вітамінізовані - 337 ккал/100г
- Макаронні вироби, вищого сорту, молочні - 309 ккал/100г
- Макаронні вироби, вищого сорту, яєчні - 342 ккал/100г
- Макарони з борошна 1 сорту - 333 ккал/100г
- Макарони з борошна в / г - 338 ккал/100г
- Макарони відварні - 135 ккал/100г
- Макарони - 338 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Тушонка свиняча - 349 ккал/100г
