скумбрія з цибулею і морквою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити скумбрію з цибулею і морквою на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Скумбрію найкраще вибирати не заморожену, а охолоджену. Якщо вона заморожена, то заздалегідь дістаньте її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона самостійно розморозилася.

2. Крок 2:

   

   Відріжте у скумбрії голову і хвіст. Видаліть нутрощі і чорні плівочки. Добре промийте рибу всередині і зовні. Промокніть паперовими рушниками, щоб видалити з неї зайву воду. Наріжте скумбрію на шматочки, товщиною 3-4 см.

3. Крок 3:

   

   Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Лук наріжте не дуже дрібно, а моркву натріть на крупній тертці.

4. Крок 4:

   

   Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі 1-2 хвилини, щоб вони стали м'якше.

6. Крок 5:

   

   Потім викладіть в сковороду підготовлені шматочки скумбрії. Цибулю і моркву рівномірно розподіліть між шматочками і розкладіть трохи по ним.

7. Крок 6:

   

   За смаком додайте сіль і спеції. Для аромату покладіть лавровий лист. Я зазвичай використовую спеції для риби. Підлити в сковороду трохи води і накрийте кришкою. Готуйте на невеликому вогні 20-25 хвилин. При необхідності води можна підлити трохи більше.

8. Крок 7:

   

   Скумбрія з цибулею і морквою готова! Риба добре відходить від кісток і дуже смачно пахне! Розкладіть шматочки риби по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!