Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Продукти, необхідні для приготування бурякової ікри.
Крок 2:
Морква вимити, почистити і натерти на дрібній тертці, потім згасити в невеликій кількості рослинного масла або води.
Крок 3:
Лук очистити і дрібно нарізати, згасити в невеликій кількості рослинного масла або води.
Крок 4:
Буряк вимити, почистити і натерти на дрібній тертці. Буряк згасити в невеликій кількості рослинного масла або води.
Крок 5:
З'єднати овочі. Я до Буряка додала спочатку тушковану цибулю, а потім моркву. Але думаю-це не принципово. Все добре перемішайте, додайте цукор, посоліть, поперчіть і додайте томатну пасту або кетчуп. Знову все добре перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні 5-10 хвилин помішуючи, щоб випарувалася зайва рідина(якщо вона є). Якщо ви любите гостре, то додайте побільше перцю, аджики і трохи часнику 2-3 зубчики.
бурякова ікра дуже добре підходить до будь-якого другого блюда, але може подаватися і у вигляді закуски.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
