курка з морквою і цибулею в казані на плиті

1.Підготувати всі продукти. Розморозити курку і порубати на шматочки, або взяти окремі частини. Припустимо, можна використовувати для приготування тільки курячі гомілки або стегна. За бажанням прибрати шкірку. М'ясо поперчити і залишити на 20 хвилин для маринування. Почистити овочі і обполоснути водою.
2.У Казані розігріти соняшникову, або оливкову олію. Помістити шматочки м'яса, з двох сторін обсмажити до золотистого кольору. Бажано смажити на середньому вогні.
3.Під час смаження м'яса порізати цибулю четвертинками. Морква подрібнити на крупній тертці, а картоплю порізати великими часточками.
4.Спочатку до м'яса висипати подрібнену цибулю і моркву. Прожарити продукти 3 хвилини, розмішати.
5.Додати сиру картоплю, гарячу воду, сіль і чорний мелений перець. Зробити повільний вогонь, накрити казан кришкою і тушкувати 20 хвилин. Так як з м'ясом відразу готується картопляний гарнір, то можна додатково нашаткувати салат з капусти і зелені. Кращою заправкою для такої страви є сметана. Разом з картоплею подати курочку до столу. Смачного!

бажано використовувати для приготування такої страви молоду курку. Тоді вийде дуже ніжне і м'яке м'ясо, сподобається навіть дітям. Тушковану курку в Казані можна подавати до святкового столу. Особливо актуально дане блюдо в дощову або холодну пору року, коли немає можливості посмажити шашлик на вулиці.
добре поєднується тушкована курка і з вареними макаронами, можна подати зі спагетті. А так же м'ясо прекрасно гармонує з гречаною кашею, кус-кусом і булгуром.