грибна солянка з капустою на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити солянку грибну на зиму з капустою? Підготуйте всі продукти за списком. Гриби можете взяти свіжі або заморожені. Всі овочі гарненько помийте і обсушити. Підбирайте соковиті, міцні, з ніжною шкіркою.

2. Крок 2:

   

   Білокачанну капусту наріжте за допомогою шинкування або просто ножем тонкою соломкою. Складіть її в антипригарну каструлю або казан.

3. Крок 3:

   

   Наріжте шматочками середнього розміру солодкий перець, він кладеться не тільки для смаку, але ще і для краси, тому постарайтеся взяти яскраві перчики, можете різних кольорів.

4. Крок 4:

   

   Додайте в каструлю нарізану кубиком моркву.

5. Крок 5:

   

   Туди ж відправте нарізану ріпчасту цибулю.

6. Крок 6:

   

   Додайте порізані помідори і поставте гаситися на 30-40 хвилин на середньо слабкому вогні, додавши соняшникову олію.

8. Крок 7:

   

   Гриби попередньо відваріть в підсоленій воді. Злийте з них воду. Наріжте гриби скибочками.

9. Крок 8:

   

   Додайте підготовлені гриби в солянку і тушкуйте ще 30 хвилин, посолити за смаком і додавши перець і лавровий лист.

10. Крок 9:

    

    Помийте і простерилизуйте скляні банки. Прокип'ятіть кришки. Готову киплячу солянку розкладіть в стерильні банки по плечики.

11. Крок 10:

    

    Солянку в банках поставте стерилізувати в мікрохвильовку (без кришок!) - 0,5-літрові баночки на 3 хвилини.

12. Крок 11:

    

    Ось і все - ваша грибна солянка з капустою на зиму готова! Закрийте солянку стерильними кришками. Надішліть баночки під шубу до повного охолодження. Зберігайте консерви в прохолодному приміщенні.