Бефстроганов з курячої грудки зі сметаною

як зробити бефстроганов з курячої грудки зі сметаною?

1. Філе промийте і наріжте уздовж на тонкі смужки.
2. На розігріту сковороду в рослинне масло викладіть курку для обсмажування.
3. Поки курка смажиться, почистіть і наріжте цибулю півкільцями. Час від часу помішуйте філе.
4. До підрум'яненої курки додайте цибулю, обсмажуйте кілька хвилин.
5. Тим часом приготуйте соус-додайте в сметану борошно, гірчицю, томатну пасту. Добре перемішайте.
6. Коли цибуля на сковороді підрум'яниться, додайте соус. Посоліть, поперчіть за смаком. Добре перемішайте і тушкуйте все до готовності під кришкою близько 10 хвилин на середньому вогні.

Бефстроганов до столу подавайте гарячим з улюбленим гарніром або самостійно. Смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .