Капуста з грибами в мультиварці

найпростіший рецепт ситного страви – буде смачно і корисно. Капуста з грибами – це і самостійне блюдо, і гарнір до м'яса або риби, і навіть як холодна або холодна закуска. Прекрасна альтернатива м'ясних страв на посту. Йому порадіють всі, хто любить з користю харчуватися або тримати піст. Якщо не додавати масло, блюдо буде набагато корисніше і не так небезпечно для фігури. Доречна і в щоденному меню, і в святковому (навіть в пісні дні).

wella

автор рецепта

0425

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста

200

Цибуля

Морква

Печериці

150

Томатна паста

Рослинна олія

Овочевий бульйон

0.5

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 38 % 5 г

вуглеводи 46 % 6 г

70 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як протушкувати капусту з грибами в мультиварці? Промиту і просушену капусту для гасіння тонко наріжте. Готову страву вийде ніжним і соковитим.
Крок 2:
Лук, очищений від лушпиння і промитий під краном, поріжте будь-яким зручним способом.
Крок 3:
Морква-ще один базовий інгредієнт в капусті з грибами. Наріжте її не крупно і не дрібно.
Крок 4:
Ну і гриби. Лісові-велика рідкість і дорогий продукт, а печериці майже завжди під рукою. Наріжте так, щоб їх було видно в капусті.
Крок 5:
Увімкніть мультиварку, виставивши актуальний для цього способу приготування капусти режим «Гасіння». Влийте в чашу мультиварки рослинне масло і викладіть овочі. Лук спочатку.
Крок 6:
Потім на цибулю відправте гриби і моркву.
Крок 7:
Потім покладіть шар капусти .
Крок 8:
Перемішайте вміст і додайте томатну пасту.
Крок 9:
Знову все перемішайте і налийте овочевий або грибний бульйон.
Крок 10:
Додайте сіль і перець за смаком. Перемішавши. Накрийте кришкою і забудьте про все. Мультиварка все зробить за вас. Час приготування може коливатися і залежить від особливостей продуктів, які ви використовуєте (печериці та молода капуста приготуються швидше, лісові гриби і квашена капуста - довше), в середньому для приготування потрібно 30-40 хвилин. Мультиварку відкривайте не відразу, а хвилин через 5-7 після відключення.

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

і ще поради.

Лука можна класти і побільше, якщо є таке бажання – його багато не буває.

Капусту для гасіння можна брати тільки свіжу або навпіл з квашеною.

Формат нарізки-на ваш смак. Але краще натерти на крупній тертці – це сподобається тим, хто не особливо шанує цей овоч.

гриби можна брати не тільки свіжі – підійдуть морожені, сушені і навіть солоні або мариновані.

сушених грибів потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих. Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.

томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

якщо немає овочевого або грибного відвару, використовуйте звичайну воду.