склад / інгредієнти
спосіб приготування
як зробити їжачки з картоплею?
1. Залийте рис водою, поставте на плиту і варіть після закипання 3 хвилини. Злийте воду і промийте напівготовий рис.
2. Очистіть моркву, цибулю, картоплю і часник. Лук наріжте чверть-кільцями, моркву - соломкою, картоплю на 8 частин, часник дрібно порубати. Половинку перцю чилі наріжте великими шматочками, помідор - кубиками.
3. До фаршу додайте сіль і мелений перець, часник і рис. Добре вимісити фарш і приберіть в холодильник.
4. Розігрійте олію в сковороді і обсмажте цибулю з морквою. Додайте помідори і перець чилі. Готуйте 4 хвилини, помішуючи іноді.
5. Додайте картоплю, залийте водою, щоб покрилася, додайте сіль і доведіть до кипіння.
6. З фаршу зробіть кульки-їжачки, рівномірно покладіть на овочі, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 30 хвилин, або до повної готовності картоплі.
приємного!
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал / 100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
