котлети морквяні в духовці

корисні, соковиті, апетитні, на сніданок і перекус! Морквяні котлети в духовці — овочеве блюдо, що підходить для тих, хто дотримується здорового харчування або дотримується дієти. Адже готуються вони в духовці, що набагато корисніше смаження на сковороді. Такі котлети сподобаються не тільки дорослим, а й дітям.
ЮліяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 19 % 4 г
жири 19 % 4 г
вуглеводи 62 % 13 г
103 ккал
ГІ: 36 / 43 / 21

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як запекти морквяні котлети в духовці? Підготуйте продукти. Морква ретельно помийте щіткою під проточною водою. Панірувальні сухарі можна взяти готові, а можна зробити самим. Для цього підсушіть хліб або батон в духовці і подрібніть його зручним способом в дрібну крихту. Молоко підійде будь-якої жирності.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    На сковороді відповідного розміру на невеликому вогні розтопіть вершкове масло, викладіть в нього підготовлену моркву. Тушкуйте моркву на помірному вогні, періодично помішуючи, 5 хвилин.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Влийте на сковороду молоко, трохи посоліть, перемішайте. Гасіть моркву до м'якості. При цьому прикрийте сковороду кришкою і не забувайте помішувати, щоб морква тушкувалася рівномірно.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Коли морква стане м'якою, насипте манну крупу по всій її поверхні. Ретельно перемішайте морквяну масу, щоб не утворилися манні грудочки. Додавання манки зробить морквяний фарш більш в'язким, а готові котлети будуть ситніше.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Млоїте морквяну масу на повільному вогні при помішуванні до набухання манної крупи і легкого загустіння.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Морква остудіть. Щоб маса швидше охолола, можете перекласти її в іншу ємність.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    У невеликій глибокій мисочці збийте яйце виделкою до однорідності.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    До остигнула морквяної масі додайте збите яйце. Ретельно перемішайте ложкою.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Виходить густа, в'язка маса. Вона практично не липне до рук, формувати котлети буде легко.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Сформуйте з морквяної маси котлети бажаного розміру. На плоску тарілку з невеликими бортиками насипте панірувальні сухарі. Обваляйте кожну котлету в сухарях з двох сторін. Панірування дозволить отримати на котлетах хрустку скоринку.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Деко змастіть вершковим або рослинним маслом. Викладіть на нього сформовані котлети.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Запікайте морквяні котлети в заздалегідь розігрітій до 180 ° з духовці 20 хвилин. Час приготування буде залежати від особливостей роботи вашої духовки.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Подавайте морквяні котлети теплими або остиглими в якості самостійного блюда. Можна зі сметаною, молочним або вершковим соусом. Смачного!

морквяні котлети можна приготувати і в десертному варіанті, додавши, наприклад, терте яблуко і трохи цукру. І подати їх з солодкими соусами.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті про манку і семоліну .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !



калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал / 100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Крупа манна - 340   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347   ккал/100г

Схожі рецепти