котлети морквяні в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти морквяні котлети в духовці? Підготуйте продукти. Морква ретельно помийте щіткою під проточною водою. Панірувальні сухарі можна взяти готові, а можна зробити самим. Для цього підсушіть хліб або батон в духовці і подрібніть його зручним способом в дрібну крихту. Молоко підійде будь-якої жирності.

2. Крок 2:

   

   Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці.

3. Крок 3:

   

   На сковороді відповідного розміру на невеликому вогні розтопіть вершкове масло, викладіть в нього підготовлену моркву. Тушкуйте моркву на помірному вогні, періодично помішуючи, 5 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Влийте на сковороду молоко, трохи посоліть, перемішайте. Гасіть моркву до м'якості. При цьому прикрийте сковороду кришкою і не забувайте помішувати, щоб морква тушкувалася рівномірно.

5. Крок 5:

   

   Коли морква стане м'якою, насипте манну крупу по всій її поверхні. Ретельно перемішайте морквяну масу, щоб не утворилися манні грудочки. Додавання манки зробить морквяний фарш більш в'язким, а готові котлети будуть ситніше.

6. Крок 6:

   

   Млоїте морквяну масу на повільному вогні при помішуванні до набухання манної крупи і легкого загустіння.

7. Крок 7:

   

   Морква остудіть. Щоб маса швидше охолола, можете перекласти її в іншу ємність.

9. Крок 8:

   

   У невеликій глибокій мисочці збийте яйце виделкою до однорідності.

10. Крок 9:

    

    До остигнула морквяної масі додайте збите яйце. Ретельно перемішайте ложкою.

11. Крок 10:

    

    Виходить густа, в'язка маса. Вона практично не липне до рук, формувати котлети буде легко.

12. Крок 11:

    

    Сформуйте з морквяної маси котлети бажаного розміру. На плоску тарілку з невеликими бортиками насипте панірувальні сухарі. Обваляйте кожну котлету в сухарях з двох сторін. Панірування дозволить отримати на котлетах хрустку скоринку.

13. Крок 12:

    

    Деко змастіть вершковим або рослинним маслом. Викладіть на нього сформовані котлети.

14. Крок 13:

    

    Запікайте морквяні котлети в заздалегідь розігрітій до 180 ° з духовці 20 хвилин. Час приготування буде залежати від особливостей роботи вашої духовки.

15. Крок 14:

    

    Подавайте морквяні котлети теплими або остиглими в якості самостійного блюда. Можна зі сметаною, молочним або вершковим соусом. Смачного!