Плов з курячою грудкою

Ніколи не пробували плов в горщику? Пора починати! За цим рецептом виходить, звичайно, не класичний плов, але теж дуже смачне і ситне блюдо, яке дозволить вам по-іншому поглянути на звичний і давно знайомий рецепт з такою назвою.
♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 11 г
жири 21 % 8 г
вуглеводи 50 % 19 г
187 ккал
ГІ: 16 / 84 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити плов з курячою грудкою в горщику? Курячу грудку наріжте невеликими шматочками.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Перекладіть м'ясо в горщик.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Рис переберіть і промийте в декількох водах до прозорості.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Висипте рис в горщик з м'ясом.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Додайте приправи, сіль, перець.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Морквину почистіть, наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Лук почистіть і подрібніть.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Обсмажте на олії спочатку морква. Зробіть середній вогонь, перемішайте.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Додайте до моркви цибулю і все перемішайте. Обсмажте овочі при помішуванні до стану м'якості.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Готову овочеву зажарку перекладіть в горщик до м'яса і рису.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Залийте рис водою з розрахунку: на 1 столову ложку рису - 2,5 столових ложок води.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Додайте шматочок вершкового масла.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Накрийте горщик кришкою і поставте в розігріту до 180-ти градусів духовку на 10 хвилин. Потім вогонь зменшіть до 120-ти градусів і готуйте плов ще 30 хвилин. Блюдо подавайте до столу прямо в горщику!

Плов можна готувати по-різному, але навіть по одному і теж рецептом у всіх господинь виходить різний плов. Та що там говорити про всіх! Взяти, наприклад, конкретно мене. Я можу три рази готувати один і той же плов з одних і тих же продуктів, але кожен раз він виходить з іншим смаком - не гірше, не краще, просто з іншим. Ця історія мені нагадує історію з класичним борщем, коли він щоразу чомусь виходить не таким, як попередній. Мені от цікаво, як складеться з цією стравою. Я готувала його в перший раз, смак запам'ятала, ось коли будуть робити ще, порівняю результат, навіть самій цікаво! До речі про те, як приготувати плов з грудкою, я дізналася від своєї сусідки яка одного разу мене їм пригостила. Якщо говорити про самому блюді, то мені сподобалося поєднання ніжною курячої грудки, рису і засмажкою, яку ми готувала не класичним способом, разом з м'ясом (як при приготуванні звичайного плову), а окремо. Вершкове масло також прекрасно вписалося в цей плов. Простіше кажучи, Я не розчарована своїм новим досвідом, а зовсім навпаки!

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму. 

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал / 100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал / 100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Куряча грудка - 113   ккал/100г

Схожі рецепти