картопля зі шлунками

просте, швидке в приготуванні повсякденне блюдо! Тушковані картопля з курячими шлунками можна віднести до розряду супершвидких і суперпростих страв, крім того бюджетних. Ця страва поєднує в собі основне блюдо і гарнір, що значно скорочує час і спрощує процес приготування, що. у свою чергу, цінується сучасними господинями. Картопля з курячими шлунками відмінно підійде для обіду або вечері для всієї родини, виходить ситно і смачно.
SnezhanaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 6 г
жири 17 % 3 г
вуглеводи 50 % 9 г
79 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Приготуємо інгредієнти. Курячі субпродукти один з дешевих продуктів, при цьому з них можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Наприклад, згасити курячі шлунки з картоплею.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Курячі шлунки ретельно промиваємо, видаляємо всі попадаються в цьому субпродукті сторонні предмети, зрізаємо плівочки, жовч. Курячі шлунки нарізаємо на невеликі шматочки, ще раз промиваємо їх.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Морква миємо, чистимо і нарізаємо маленькими кубиками або соломкою, можна натерти на тертці.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо також кубиками або половинками кілець.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Сковороду краще використовувати чавунну або глибоку товстостінну. Замість масла за бажанням можна використовувати свинячий смалець, вийде пожирніше. На масло викладаємо ріпчасту цибулю, обсмажуємо його до прозорості.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    До цибулі відправляємо приготовані курячі шлунки. Перемішуємо і смажимо їх разом близько 10 хвилин на середньому вогні.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Додаємо лавровий лист, сіль за смаком і кілька горошин чорного перцю. За бажанням можна додати ще будь-яку приправу, добре поєднується з картоплею і курячими шлунками. Вливаємо невелику кількість води і тушкуємо курячі шлунки ще близько 10 хвилин. Лавровий лист виймаємо з сковороди.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Потім відправляємо в сковороду з курячими шлунками приготовані картопля і морква. Доливаємо воду, щоб вона була на одному рівні з вмістом сковороди. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на середньому вогні овочі з курячими шлунками близько 25 хвилин. Через зазначений час знімаємо кришку зі сковороди, перемішуємо вміст. Рідина повинна майже повністю випаруватися, курячі шлунки повинні стати дуже м'якими і ніжними на смак. Вимикаємо вогонь.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Даємо страві постояти під кришкою близько 15 хвилин. І подаємо курячі шлунки з картоплею до столу, посипавши зверху свіжою зеленню. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал / 100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал / 100г
  • Курячі шлунки - 114   ккал/100г

Схожі рецепти