Рагу з капустою картоплею і м'ясом

просте, швидке і ситне блюдо на кожен день! Рагу з капустою, картоплею і м'ясом готується з самих звичайних продуктів, і з його приготуванням впорається навіть починаюча господиня. Повноцінне гаряче блюдо для будь-якого столу!
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 4 г
жири 38 % 6 г
вуглеводи 38 % 6 г
92 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити рагу з капустою, картоплею і м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид м'яса. Я буду готувати зі свинини. Пропорції можна трохи поміняти на свій смак в ту чи іншу сторону. Картопля очистіть і обполосніть.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    М'ясо наріжте на невеликі шматочки. Для смаження розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажуйте м'ясо кілька хвилин до появи рум'яної скоринки.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Окремо очистіть від шкірки цибулю і моркву і обполосніть їх від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Додайте цибулю і моркву в сковороду до м'яса. Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини. За цей час від овочів з'явиться приємний аромат.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    В цей час підготуйте капусту і картоплю. Капусту наріжте, а картоплю наріжте великими шматочками.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    У сковороду до м'яса додайте капусту і картоплю.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Томатну пасту розмішайте у воді і влийте в сковороду. Доведіть все до кипіння.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    За смаком підсипте трохи солі і спеції. Як спеції можна обмежитися меленим перцем. Все перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 20-25 хвилин. Кількість рідини регулюйте на свій смак.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Рагу з капустою, картоплею і м'ясом готово! Подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше. 

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал / 100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Свинина жирна - 333   ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357   ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184   ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 537   ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352   ккал / 100г
  • Свинина-плече - 593   ккал/100г
  • Окіст кабана - 113   ккал/100г
  • Свинина - 259   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28   ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21   ккал / 100г

Схожі рецепти