смажена курка з часником на сковороді в сметані

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування смаженої курки з часником на сковороді в сметані візьміть цілу курку або її частини, все одно потрібно буде курку розрубати на порційні шматки. Додайте до інгредієнтів сметану, соняшникову олію, часник, морква, прянощі і сіль.

2. Крок 2:

   

   Курку підготуйте і розрубати на порційні шматки. Натріть її сіллю і перцем або прянощами для курки.

3. Крок 3:

   

   На сильно розігрітій олії швидко обсмажте шматки курки з усіх боків, перевертаючи в процесі смаження. Курка не повинна прожаритися до готовності, важливо лише присмажити її поверхню, упаковуючи м'ясний сік.

4. Крок 4:

   

   Часник очистіть і наріжте великими пелюстками.

5. Крок 5:

   

   Морква теж поріжте великою соломкою.

7. Крок 6:

   

   Курку вийміть з сковороди на тарілку, а на тому ж маслі і витопити з курки жирі обсмажте часник і моркву. Відразу пошириться дуже сильний часниковий аромат.

8. Крок 7:

   

   Додайте до овочів сметану і молоко ( так було в вихідному рецепті, але я не раджу додавати молоко - воно згорнеться, краще взяти просто воду, якщо сметана занадто густа).

9. Крок 8:

   

   Отриманий соус трохи прокип'ятіть, поперчіть і посоліть за смаком.

10. Крок 9:

    

    Тепер в сметанно-часниковий соус опустіть шматки обсмаженої курки і накрийте кришкою. Гасіть близько півгодини до готовності на повільному вогні.

11. Крок 10:

    

    Смажена курка з часником на сковороді в сметані готова, подавайте її в гарячому вигляді з будь-яким гарніром і зеленню.