печеня в казані з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печеня в казані з картоплею? Підготуйте всі продукти. Основні інгредієнти цієї страви картопля і свинина. Картопля, морква, цибуля, часник почистіть, м'ясо наріжте невеликими, приблизно однаковими шматочками. У рецепті використовувався дрібну картоплю приблизно одного розміру.

2. Крок 2:

   

   У Казані розігрійте рослинне масло, додайте невелику частину ріпчастої цибулі і часточку часнику, розрізану навпіл. Обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору і появи запаху.

3. Крок 3:

   

   Відправте в казан м'ясо і обсмажуйте на сильному вогні протягом 10-15 хвилин, поки кожен шматочок не зарум'яниться. Не забувайте періодично помішувати, щоб м'ясо не пригоріло.

4. Крок 4:

   

   Що залишився цибулю наріжте півкільцями, морква кружечками, а перець кубиками.

5. Крок 5:

   

   До м'яса додайте нарізані овочі і продовжуйте обсмажувати все разом ще близько 10 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Картопля додайте в казан. Якщо використовуються великі бульби, то кожну картоплину наріжте приблизно рівними частинами. Помідори залийте окропом, потримайте дві - три хвилини, воду злийте. Зніміть шкірку з томатів і наріжте їх рівними часточками. (можна на 4 частини або на 6 частин). Надішліть так само до картоплі. Кожну часточку часнику наріжте на 4 частини, додайте до всіх інгредієнтів. Посоліть, поперчіть. Додайте улюблені приправи і лавровий лист.

8. Крок 7:

   

   Додайте склянку води. Акуратно перемішайте і млоїте на вогні трохи нижче середнього під закритою кришкою близько 25-30 хвилин(до готовності картоплі).

9. Крок 8:

   

   Відкрийте кришку казана і зробіть вогонь на максимум. Випаруйте потрібну кількість рідини.

10. Крок 9:

    

    Посипте зеленню, зніміть з вогню і дайте настоятися деякий час під закритою кришкою. Подавайте до столу в гарячому вигляді.