дуже ледачі голубці з капустою рисом на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити дуже ледачі голубці з капустою і рисом на сковороді? Для приготування вам буде потрібно: м'ясний фарш, молода білокачанна капуста (підійде і торішня), морква, велика цибулина, Краснодарський круглий рис, томатна паста, сметана і спеції. Фарш для голубців можна взяти будь-який: яловичий, свинячий, курячий або змішаний. У мене-суміш в рівних пропорціях зі свинини і яловичини.

2. Крок 2:

   

   Почніть з підготовки рису. Так як голубці дуже ледачі, то рис варити ми не будемо. Просто залийте його окропом і залиште на 10 хвилин заварюватися. А в цей час займіться підготовкою інших інгредієнтів.

3. Крок 3:

   

   Голубці вийдуть дуже-дуже ледачі, тому що всі інгредієнти ми будемо не нарізати ножем, а подрібнити за допомогою блендера або скористаємося м'ясорубкою. Подрібніть таким чином капусту, моркву і ріпчасту цибулю. Фарш дуже любить цибулю, чим більше цибулина, тим соковитіше і смачніше вийдуть голубці.

4. Крок 4:

   

   Рис вже набух. Злийте воду з рису. З'єднайте всі інгредієнти.

5. Крок 5:

   

   Додайте сіль, чорний мелений перець і добре вимісити фарш.

6. Крок 6:

   

   Сформуйте голубці, змочуючи руки холодною водою. У мене вийшли вагою по 90-100 грамів кожен. Щоб голубці були однакові, при формуванні я використовувала кухонні ваги.

8. Крок 7:

   

   Трохи обсмажте на сильному вогні голубці з двох сторін, буквально по дві хвилини з кожного боку тільки до утворення рум'яної скоринки.

9. Крок 8:

   

   Приготуйте заливку. У склянку блендера помістіть томатну пасту і сметану. Сметани можна додати більше, буде ще смачніше. А ось томатною пастою краще не захоплюватися, двох столових ложок достатньо.

10. Крок 9:

    

    Додайте склянку води, трохи солі і перемішайте кілька секунд за допомогою блендера. Блендер дуже швидко робить заливку однорідної консистенції.

11. Крок 10:

    

    Залийте голубці, додайте лавровий лист.

12. Крок 11:

    

    Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте ліниві голубці 15-20 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Подавайте до столу дуже ледачі голубці з зеленню і овочами.