Минтай тушкований в томатному соусі

М'ясо риби набагато швидше перетравлюється і засвоюється організмом, ніж наприклад свинина або курятина. А морські види риби ще більш корисні, так як крім фосфору в них міститься велика кількість йоду і фтору.

рибні страви включені в дієту при гіпертонії, атеросклерозі, хворобах серця, а також при порушенні обміну речовин в організмі. Тому можна не сумніваючись включати рибу в свій раціон і чим частіше, тим краще.

рибу можна смажити, запікати, тушкувати, готувати на пару. Кожен варіант смачний і по своєму гарний. В даному рецепті описується процес гасіння риби минтай. У підсумку вона виходить соковитою, з великою кількістю ароматного томатного соусу.

1. Цибуля ріпчаста очищаємо, потім нарізаємо кубиками.

2. Оливкова олія наливаємо на сковороду, відправляємо її на вогонь.

3. На розігрітій оливковій олії обсмажуємо цибулю до прозорості.

4. Потім викладаємо в сковороду консервовані помідори разом з соком.

5. На цьому ж етапі насипаємо цукор, наливаємо соєвий соус, приправляємо свіжим чебрецем.

6. Доводимо ароматний соус до кипіння, після чого додаємо додатково томатний соус.

7. Варимо на слабкому вогні протягом 5 хвилин.

8. Тим часом філе минтая нарізаємо на порційні шматочки. Викладаємо рибу в соус.

9. Накриваємо сковороду кришкою, тушкуємо рибу протягом 10 хвилин. Вона повинна стати м'якою.

подаємо на стіл минтай в томатному соусі самостійно або з гарніром з картоплі. За бажанням рибу можна прикрасити свіжими листочками чебрецю.

смачного!