тушкована капуста з куркою в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні продукти. Можна використовувати як цілу тушку курки, так і будь - яку її частину: стегна, філе, стегенця, гомілки і т.д. якщо ви готуєте страву з домашньої птиці, то її необхідно згасити в бульйоні без додавання капусти близько 30 хвилин-м'ясо домашньої курки більш жорстке, ніж у бройлерної.

2. Крок 2:

   

   Промити частини курячої тушки, врізати з них жили і плівки, нарізати порційними шматочками: великими або дрібними - вирішуйте самі. Включити на табло мультиварки режим"Жарка & quot; на 10 хвилин. Влити в чашу рослинне масло і викласти курячу нарізку. Обсмажити протягом 4-7 хвилин, помішуючи час від часу.

3. Крок 3:

   

   За цей час очистити ріпчасту цибулину від лушпиння. Промити у воді, розрізати навпіл. Нарізати кожну половинку овоча півкільцями і додати їх в ємність мультиварки до обсмаженої курки. Замість ріпчастої можна використовувати цибулю-шалот, цибуля-порей і т. д.

4. Крок 4:

   

   Всипати в чашу сіль, мелений чорний перець, 0,5 ч.л. меленої паприки. Половину обсягу меленої паприки залишити для капусти. Обов'язково пробуйте паприку перед покупкою, якщо ви це робите на ринку, щоб вона не гірчить - Спеція повинна бути злегка солодкуватою і ароматною. Обсмажити все до закінчення часу, що залишився - приблизно 3-4 хвилини, не накриваючи ємність кришкою і помішуючи її вміст.

5. Крок 5:

   

   В цей час розрізати білокачанну капусту на дві частини, знявши з вилка верхні листки, нарізати кожну з них середніми смужками. Дрібно капусту шинкувати не рекомендується, так як при гасінні її нарізка перетвориться в пюре. Щоб блюдо швидше приготувалося, можна прим'яти капустяну нарізку в мисці або салатник з невеликим натиском, щоб вона виділила сік.

7. Крок 6:

   

   Після звукового сигналу про закінчення смаження в чашу мультиварки залити 100 мл бульйону або гарячої води, спресувати пару очищених зубчиків часнику. Переключити на режим"гасіння " Або"овочі & quot; на 25 хвилин. Якщо таких режимів техніка не передбачає, то активуйте на режим "Суп".

8. Крок 7:

   

   Викласти в чашу капустяну нарізку, присипати меленою паприкою. Цю спецію можна замінити томатною пастою, але тим, хто не любить кислуватий томатний присмак у страві, краще нічого не міняти. Закрити техніку кришкою, готувати до звукового сигналу, перемішати 1-2 рази в процесі готування.

9. Крок 8:

   

   Як тільки мультиварка подасть звуковий сигнал, акуратно відкрити кришку і випустити утворився пар.

10. Крок 9:

    

    Готову страву викласти на тарілки, дати злегка охолонути. Подрібнити промитий зелений лук або іншу зелень, присипати подану страву. Особливо смачна тушкована капуста з куркою в мультиварці зі сметаною або густим-густим йогуртом без добавок.