гриби в сметанному соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гриби в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Я буду готувати з лісових грибів (у мене знайшлися маслюки), але ви можете використовувати і печериці, тоді час приготування скоротиться. Сметана-20%. Лук можете взяти більше або менше, за бажанням. Підготуйте відповідну сковороду.

2. Крок 2:

   

   Гриби попередньо замочіть у холодній воді. Потім їх потрібно перебрати від сміття і промити під проточною водою. Наріжте гриби довільно. Можете їх спочатку відварити в підсоленій воді 10-15 хвилин. У підготовленій сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть гриби і обсмажте їх 15-20 хвилин, постійно помішуючи на середньому вогні.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Викладіть цибулю до грибів, додайте трохи солі і перцю, перемішайте. Накрийте сковороду з грибами кришкою і тушкуйте їх близько 20-40 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї плити.

4. Крок 4:

   

   Гриби постійно перемішуйте, щоб вони не пригорали, але і не втрачали свою форму. Коли гриби будуть майже готові, можете почати готувати соус.

6. Крок 5:

   

   У сотейнику або сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло, всипте просіяне через сито борошно і обсмажте до легкого кремового кольору. Влийте воду (краще кип'ячену), добре перемішайте, щоб не було грудочок.

7. Крок 6:

   

   Влийте отриману рідину в гриби, додайте сметану і все ретельно перемішайте. Спробуйте на сіль і перець, при необхідності спеції додайте. На повільному вогні тушкуйте суміш 2-3 хвилини. Для більш густого соусу тушкуйте не менше 10 хвилин. Знову ж-орієнтуйтеся на свою плиту.

8. Крок 7:

   

   Готові лісові гриби в сметанному соусі подавайте гарячими. Вони можуть виступати як самостійне блюдо. Також до них підійде відварну картоплю і свіжа зелень.