Біфштекс Сусамир

у Киргизії дуже популярна їжа, приготована з баранини. Цей кулінарний рецепт один з киргизьких рецептів, який не входить в це правило. Він готується з яловичини. Якщо хочете здивувати своїх гостей, приготуйте біфштекс"Сусамир".
спочатку промиємо м'ясо і поріжемо його поперек волокон на порційні шматки. Тепер їх потрібно ретельно відбити, щоб вони перетворилися в тонкі млинці. Далі поріжемо шматочками курдючне сало. Якщо немає можливості придбати такий продукт, тоді можна використовувати ниркове сало. Сало посолити і додамо чорного перцю. Як то кажуть:»сало перцем не зіпсуєш".
на відбиті шматки яловичини покладемо шматочки сала і загорнемо сало всередину м'яса, щоб вийшов круглий пакетик.
наберемо в суху чисту тарілку трохи борошна і обваляти м'ясні пакетики в борошні. Після цього можна їх відправляти на сковороду з розігрітим топленим маслом і смажити до готовності м'яса.
до біфштексу" Сусамир " на гарнір найкраще підходить смажена картопля.
спробуйте приготувати цей біфштекс, це дуже смачно.