Салат з печінки яловичої і грибами

у кулінарний рецепт цього салату входять свіжі гриби – головна родзинка осінньої їжі. Салат з печінки яловичої з грибами дуже поживний і ситний. Він може стати головною стравою тихого сімейного вечора. Очищаємо яловичу печінку від плівок і нарізаємо скибочками. Обсмажуємо на сковороді з розігрітим вершковим маслом до готовності. Для салату можна використовувати будь-які свіжі гриби, які потрібно почистити і порізати шматочками. Стебло селери нарізаємо також. Головку ріпчастої цибулі очищаємо і шаткуємо соломкою. Потім в маслі, в якому готувалася печінку, обсмажуємо підготовлені гриби і овочі, додавши зелень, сіль і чорний мелений перець. Змішуємо скибочки печінки з грибною масою і поливаємо все бальзамічним оцтом. Салат з печінки яловичої з грибами готовий, викладаємо його на зелене листя салату і посипаємо очищеними і обсмаженими гарбузовим насінням. Смачного!