великий пельмень

дуже смачний і незвичайний рецепт.Всім неодмінно сподобається. Рецепт просто відмінний!Перший раз це блюдо розрізала на частини і подавала кожному в тарілку,але на наступний раз ми просто відкрили верхню частину і так їли. Чоловікові так більше сподобалося, а мені по частинах. Синуля 4 роки із задоволенням їв і говорив, що дуже смачно.

Світлана Безсмертна

автор рецепта

0269

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для начинки:

Свинина

0.5

Цибуля (Великий)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Спеції сухі

за смаком

для тесту:

Сіль

Борошно

400

Яйця

Вода

Рослинна олія

для змащення:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 30 % 13 г

вуглеводи 47 % 20 г

234 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Беремо м'ясо,моєму його і ріжемо кубиками.Додаємо сіль, перець чорний мелений і спеції за смаком. Перемішуємо і маринуємо 30-40 хвилин.
Крок 2:
Лук ріжемо півкільцями, додаємо сіль і перець чорний мелений.Перемішувати.
Крок 3:
Беремо вершкове масло, відрізаємо приблизно 1 см.
Крок 4:
Розтоплюємо масло на плиті, на маленькому вогні.
Крок 5:
Тісто робимо як на пельмені. Звертаємо в ковбаску і ріжемо на 5 рівних частин. Кожну частину розгортаємо, беремо силіконову пензлик і промазуємо розтопленим маслом, кладемо один на одного.Останню частину не змащуємо.Розкачуємо отримані шари в один млинець.
Крок 6:
В середину млинця складаємо м'ясо, на нього цибулю. Все закриваємо. З боків робимо бортики. Ставимо в духовку на 180 градусів. Готуємо хвилин 30-40, побачите як буде зарум'янюватися так і готово.

на перший погляд вам здасться,що вийшов сухий пельмень, але не турбуйтеся. Всередині все дуже соковито і приголомшливо смачно. Тісто просто смакота. Всі будуть в захваті.