Перепечи з грибами

печериці (або будь-які інші гриби) промиваємо, обсушуємо, нарізаємо кубиками. Лук очищаємо і так само ріжемо кубиками. Обсмажуємо підготовлені компоненти на рослинній олії, додавши трохи солі.

яйце розбиваємо в глибоку миску, набираємо соду в чайну ложку, гасимо її оцтом і додаємо до яйця, потім додаємо сметану і сіль, перемішуємо. Сюди ж просіваємо борошно, замішуємо тісто. Тісто не повинно липнути до рук, має бути по максимуму еластичним.

робочу поверхню припудрюємо пшеничним борошном, поділяємо тісто на частини, розгортаємо кожну з них в корж 5 мм завтовшки і діаметром 13-15 см.формуємо тарталетки, піднявши і защипнув краю. Перекладаємо заготовки на деко, застелене папером для випічки.

у остигнула грибну начинку розбиваємо яйце, перемішуємо. Наповнюємо тарталетки начинкою і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин (все залежить від типу духовки).

Подавайте на стіл в теплому вигляді і їжте на здоров'я!