Сирники Улюблені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Розбиваємо 1 яйце в каструлю.

2. Крок 2:

   

   Туди ж відправляємо 400 г сиру. Приблизно 70% успіху сирників залежить від якості сиру, беріть 9% дрібнозернистий сир.

3. Крок 3:

   

   Додаємо 2 ст.л. цукру.

4. Крок 4:

   

   За консистенцією повинно вийти так, щоб основа була ні рідка, ні суха.

5. Крок 5:

   

   Додаємо 2 ст.л. борошна, перемішуємо.

6. Крок 6:

   

   Не робіть основу твердою, зробите твердою — сирники не будуть повітряні. Можна ще збити блендером, але я так не робив.

7. Крок 7:

   

   Ліпимо сирники. Руки можна намочити, щоб не прилипало. Скачує по одному, або робимо ковбаску і нарізаємо.

9. Крок 8:

   

   Гріємо сковорідку. Сирники обов'язково потрібно буде поміщати на розігріту сковорідку, але вогонь далі зменшуєте до середнього. Наливаємо приблизно 50 г соняшникової олії на сковорідку, можна використовувати оливкову.

10. Крок 9:

    

    На розігріту сковорідку викладаємо сирники.

11. Крок 10:

    

    Смажимо на середньому вогні з кожного боку приблизно по 3 хвилини до утворення характерної золотистої скоринки.

12. Крок 11:

    

    Вимикаємо плиту і накриваємо кришкою, залишаємо на 3 хвилини.

13. Крок 12:

    

    Викладаємо смачні сирники на тарілку.

14. Крок 13:

    

    Додаємо топінг: згущене молоко, малину, ожину, чорничне варення за смаком. Смачного!