печінка куряча відварна

готувати курячу печінку досить просто, але доведеться докласти зусиль на етапі підготовки продуктів. Отже, печінку моєму, а після вирізаємо плівочки і канальця, знову промиваємо і перекладаємо вже підготовлену печінку в каструлю.

заливаємо печінку чистою фільтрованої водою, додаємо до смаку сіль, перемішуємо.

знімаємо лушпиння з цибулини і цілком додаємо її в каструлю з печінкою. Туди ж відправляємо промиті під проточною водою лаврові листочки.

ставимо каструлю на сильний вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Коли це станеться, зменшуємо вогонь на самий мінімум і варимо печінку з цього моменту протягом 15 хвилин. У процесі додаємо спеції за смаком. Наприклад, добре б додати перець горошком (можна мікс), сушені ароматні трави. Загалом, в цьому питанні орієнтуємося на власні переваги.

якщо печінка відварюється для малюка, то все спеції і трави краще виключити, додавши тільки трохи солі.

коли протягнуто зазначений час, воду з каструлі зливаємо, а печінку подаємо до столу з будь-яким гарніром. Не забуваємо прибрати цибулю, лаврові листочки та інші спеції. Чудово підійдуть до печінки крупи, паста, відварну картоплю, відварені або парові овочі. Можна подати печінку і зі свіжими овочами та зеленню. І звичайно! Не забуваємо про улюблені соуси, які ідеально доповнять смак печінки. Особливо гармонійно з відвареної печінкою поєднуються вершкові соуси.

приготовану таким чином печінку можна додавати в салати. Якщо подрібнити її за допомогою блендера, легко приготувати начинку для млинців. Можна навіть просто приготувати з такою печінкою бутерброди-вийде поживний перекус. Загалом, зручне блюдо, при цьому легке, ситне і смачне! Готувати його, як наочно видно, легко і швидко.

смачного!