котлети з рибного фаршу з манною крупою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як досить просто і швидко приготувати рибні котлети з фаршу минтая з овочевою заправкою в паніровці на сковороді, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для приготування домашніх котлет з однорідного рибного фаршу.

2. Крок 2:

   

   Для приготування овочевої заправки візьміть відповідну сковороду і поставте її на плиту, після чого виливайте в неї близько двох столових ложок рослинного масла, потім викладайте попередньо нарізану четвертинками кілець одну головку ріпчастої цибулі і натерту на дрібній тертці одну середню моркву.

3. Крок 3:

   

   Перемішуйте овочі в сковороді між собою і обсмажуйте їх на великій температурі плити.

4. Крок 4:

   

   Візьміть глибоку миску і викладайте в неї три нарізаних шматочка білого батона, після чого виливайте в миску сто мілілітрів молока кімнатної температури і замочуйте шматочки батона в молоці.

5. Крок 5:

   

   Викладайте в сковороду з ріпчастою цибулею і морквою пропущений через прес один зубчик часнику, після чого перемішуйте і продовжуйте обсмажувати овочі протягом однієї хвилини, потім вимикайте плиту і остуджують приготовлену заправку.

6. Крок 6:

   

   Візьміть м'ясорубку з великими гратами і пропускайте через неї один кілограм філе минтая, приготовлену овочеву обжарку, замочені в молоці шматочки батона і викладайте в об'ємну миску, потім додавайте в неї сіль за смаком.

7. Крок 7:

   

   Висипайте в миску п'ятдесят грамів манки і додавайте в неї за смаком суміш з меленого чорного з червоним перців.

8. Крок 8:

   

   Добре перемішуйте всі інгредієнти в мисці між собою до отримання однорідного рибного фаршу з овочевою заправкою.

10. Крок 9:

    

    Відставляйте миску з приготованим рибним фаршем і дайте йому настоятися двадцять хвилин, протягом яких два рази його перемішуйте.

11. Крок 10:

    

    З плином часу беріть необхідну кількість фаршу і робіть з нього млинець, після чого викладайте на нього невеликий шматочок вершкового масла.

12. Крок 11:

    

    Збирайте корж з фаршу і формуйте котлету, яку потім відбивайте в руках, щоб котлета добре тримала форму і при обсмажуванні не розпадалася.

13. Крок 12:

    

    Сформовані котлети обвалюйте в змішаних з пшеничним борошном панірувальних сухарях і викладайте їх на тарілку.

14. Крок 13:

    

    Виливайте в поставлену на плиту сковороду три столові ложки рослинної олії і нагрівайте, після чого викладайте в неї котлети і обсмажуйте їх з одного боку до золотистої скоринки на середній температурі плити.

15. Крок 14:

    

    Обсмажені з одного боку до золотистої скоринки котлети в сковороді перевертайте і прикривайте її кришкою, після чого продовжуйте їх обсмажувати на мінімальній температурі плити до повної готовності десять хвилин.

16. Крок 15:

    

    Приготовані рибні котлети викладайте на тарілку і подавайте до столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!