цвітна капуста, смажена в паніровці
склад / інгредієнти
4
порцій:
покрокове приготування
цвітну капусту розібрати на суцвіття, промити і відварити в підсоленій воді. Проварити буквально 3-4 хвилини, щоб капуста залишилася не довареною щільною (не переварити, це головне) Капусту відкинути на друшлак, дати стекти воді.
взяти пару яєць, добре розбовтати, покласти капусту і ретельно перемішати, порціями викладати в тарілку з панірувальними сухарями обвалювати в них і викладати на сковороду з маслом добре розігріту. Смажити до готовності 5-7 хв.
цвітна капуста виходить щільною і на смак нагадує гриби.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Цвітна капуста - 28 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г