Склад / інгредієнти
спосіб приготування
в Естонії ми спробували цю ковбасу на весіллі. Вона так і називається» Естонська Весільна ковбаса " але вдома ми робимо її досить часто. Кулінарний рецепт цієї ковбаси мені дала мама нареченої з того весілля.
для початку потрібно приготувати омлет. Розбиваємо яйця і вливаємо в них молоко. Посипаємо все зверху однією дрібкою солі, меленим чорним перцем. Збиваємо міксером або в кухонному комбайні. Ставимо сковороду на вогонь. Кладемо на неї вершкове масло. Миємо, чистимо і ріжемо цибулю. Можна використовувати, як ріпчаста, так і зелений. Кладемо його на сковороду, обсмажуємо і заливаємо масою для омлету. Смажимо його до готовності.
беремо м'ясо яловичини. Добре відбиваємо його, щоб вийшов широкий пласт, схожий на стандартний аркуш паперу. Беремо омлет з цибулею і шинку. Кладемо їх на м'ясо. М'ясо загортаємо і туго перев'язуємо ниткою. Повинна вийти палиця ковбаси. Беремо її і обсмажуємо до готовності м'яса на свинячому жирі. Готову Естонську весільну ковбасу охолоджуємо, знімаємо нитку і нарізаємо, як звичайну ковбасу. Така їжа добре підійде до будь-яких гарнірів, а також на бутерброди.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал / 100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Шинка - 270 ккал/100г
- Шинка з яловичини - 133 ккал/100г
- Варена шинка - 282 ккал/100г
- Сира шинка - 270 ккал/100г
- Шинка ковбаса - 242 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал / 100г
- Свинячий жир - 896 ккал/100г
