гречані млинці з червоною ікрою на коньяку

ця закуска святкова. Красива, ефектна і надзвичайно смачна! Національним російським кулінарним рецептом є млинці з ікрою. Ця їжа добре підійде в якості закуски на вашому столі, особливо до такого російського алкогольного напою як горілка.

Маріанна Кім

автор рецепта

Гречневые блины с красной икрой на коньяке

0274

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно (млинцева вищий сорт)

200

Гречана мука (вищий сорт)

200

Курячі яйця

Вершкове масло

Молоко (коров'яче)

500

Вода

500

Рослинна олія

Цукор

Сіль

Коньяк

Ікра червона (1 баночка)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 19 % 6 г

вуглеводи 58 % 18 г

154 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

Готуємо млинці з червоною ікрою: змішуємо тепле молоко і теплу воду (вода робить тісто пухкі), додаємо жовтки, перетерті з вершковим маслом, цукор і сіль. Все гарненько збиваємо, додаємо борошно, знову збиваємо і додаємо білки, а потім рослинне масло і коньяк (для неперевершеного аромату) і знову все добре перемішуємо. Тісто виходить рідкувате як сметана.

випікаємо млинці на розпеченій і змащеній салом сковороді (бажано чавунної) до трохи золотистої скоринки.
готові млинці змащуємо вершковим маслом і накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце хвилин на 5.

готові млинці можна скласти в конвертики або ріжки і не забудьте в середину покласти червону ікру. Прикрасити таке блюдо можна базиліком або листям салату.
їсте на здоров'я!