куряча грудка в клярі

з даними рецептом ви зможете назавжди забути про сухість курячої грудки. Я в принципі, не дуже люблю курячі грудки. Вони сухуваті, не так смачні, якщо нічого не додати до цієї дієтичної їжі. Як би я їх не готувала, грудки виходять все одно не такими, як, скажімо, стегенця. Але я таки навчилася її любити, освоївши новий кулінарний рецепт, і змінила своє ставлення до цієї частини курочки. Отже, грудки в клярі-вуаля! Шикарне блюдо, здатне не тільки нагодувати голодних домочадців, а й прикрасити стіл. Отже, починаємо готувати курку в клярі, та ще з сиром!

Муська

автор рецепта

0435

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка

Яйця

Крохмаль

Твердий сир (тертий)

180

Вершкове масло

Молоко

0.5

Кухонна сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 17 г

жири 55 % 21 г

вуглеводи 0 % 0 г

256 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

Грудки ріжемо на шматки, солимо і викладемо їх в глибоку сковорідку з маслом. Потім загасимо м'ясо під закритою кришкою і додамо до нього трошки води. Скільки треба гасити? А стільки, скільки треба, щоб курка стала м'якенькою.

потремо сир на тертці і з'єднуємо його зі збитими яйцями, з молоком, крохмалем, а також з сіллю і перцем. І всю масу гарненько перемішати.

потім на сковорідці розігріємо вершкове масло. Шматки курки в цей момент вмочимо в сирну суміш і обваляємо в сухарях. Смажимо! Тільки на вершковому маслі, поки не з'явиться золотава скоринка.

який сюди гарнір підійде? У мене люблять рис з горіхами. У розтопленому вершковому маслі смажимо подрібнені горіхи, а потім змішуємо їх з рисом, перцем і з сіллю. Потримаємо до подачі на маленькому вогні.