склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
розвести дріжджі з цукром в теплому молоці. Залишити на 5-10 хвилин підходити.
у мисці розтопити вершкове масло, вбити яйця, налити кисле молоко, висипати сіль, все перемішати. Зверху просіяти борошно, на борошно вилити піну з дріжджів.
замісити тісто. Поставити підходити в тепле місце.
прокрутити через м'ясорубку всі інгредієнти для фаршу. Порізати кріп. Все змішати. Поставити в холодильник, щоб фарш відпочив.
через годину тісто обминути. Коли підійде вдруге, присипати стіл борошном і почати обробляти тісто.
розкачати коло, викласти фарш, зверху викласти друге коло тесту і Защипити по колу.
з шматочків тесту зробити п'ятачок і вушка. Залишити їх на столі.
коли пиріг підійде (десь через годину), намазати поверхню сумішшю яйця і масла, покласти вушка і п'ятачок, змастити і їх яйцем з маслом. Очі зробити з оливок. У п'ятачку ножем просвердлити дірочки до самого фаршу, щоб під час випічки виходив пар. Так само зробити невеликі отвори під вушками.
поставити в духовку на годину при температурі 200 градусів.
з даної кількості тесту у мене вийшло 3 пирога.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал / 100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Кисле молоко знежирене - 38 ккал/100г
- Простокваша - 38 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
