склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
замісити тісто опарним способом (я замішувала в хлібопічці).
прокрутити фарш через м'ясорубку. Зелені додати побільше.
викласти тісто на стіл, запилений борошном, накрити мискою, дати йому підійти ще раз. Після цього розрізати тісто на частини. Розкачати кожну частину, намагаючись робити краю більш тонкими, ніж середина.
викласти приготований фарш на корж.
зібрати біляш, викласти на деко, дати відпочити, змастити яйцем і запікати. У мене на деку поміщаються 4 біляші.
як тільки тісто зарум'яниться, а жир в фарші буде кипіти і стане прозорим, біляш готовий. Це приблизно 20-25 хвилин.
викласти біляші на блюдо, змастити поверхню біляшів вершковим маслом і накрити серветкою, папером або рушником на кілька хвилин, щоб скоринка стала м'якою.
смачно. Чим більше зелені, тим смачніше.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал / 100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал / 100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
