тюфтельки в томатно-вершковому соусі

з приготованого фаршу (який ви більше любите),У мене був фарш свинина+яловичина, а так само трохи картоплі,цибуля ріпка для соковитості, ну і звичайно сіль, перець за смаком.
так ось, з приготованого фаршу починаємо робити тюфтельки, виходить приблизно 20 шт.Якщо ви готуєте для дітей, то слід не досолювати фарш.

морквину і цибулю підготуємо заздалегідь. Цибулю дрібно дрібно наріжемо, а моркву натремо на крупній тертці.
так само заздалегідь підготуємо суміш яку потрібно буде перемішати з молоком. Для цього перемішати наступні продукти: крохмаль, томат.паста, борошно, цукор,сіль,перець червоний мелений, перець чорний мелений. Беремо їх в довільній кількості як вам більше хочеться за смаковими якостями :)
отриману суміш розвести в холодному молоці. Ретельно перемішати.

тепер, злегка обсмажити тюфтельки в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.

додамо до тефтелі морквину і цибулю.
заллємо сумішшю тюфтельки і готуємо на середньому вогні під кришкою 15 хвилин, постійно помішуючи. Перед сервіровкою посипати тертим сиром.

поки готуються наші тюфтельки можна приготувати макарони. Ну це звичайно кому як подобається, може хтось любить картопельку :)

я вирішила зварити макарони гнізда. Макарони я завжди варю за класичним італійським рецептом.
для цього, укладемо гнізда в невисоку посуд( в один ряд), залити окропом таким чином, щоб вода покривала їх майже повністю, додати чайну ложку оливкової олії, сіль за смаком і тушкувати до готовності на повільному вогні. Зазвичай у мене цей процес займає не більше 10ти хвилин. Потім обережно, щоб не пошкодити форму. викласти гнізда шумівкою на тарілку.

Ну ось і все макарони з тюфтельками готові
всім приємного апетиту :)