біляші на воді з м'ясом і грибами

твоє сімейство наїсться цими біляшами всмак! Смачні біляші на воді з м'ясом і грибами можна дуже швидко приготувати в духовці.

♚Larisynshik

автор рецепта

0464

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вода (окріп)

Цукор

Сіль

Вершкове масло

Рослинна олія

Яйця

Дріжджі

Борошно

для фаршу:

Сіль

за смаком

Вершкове масло

Свинина

1.5

Цибуля ріпчаста

Гриби

500

Петрушка

Зелень кінзи

Перець

за смаком

для змащення:

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 9 г

жири 20 % 9 г

вуглеводи 59 % 26 г

217 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:

Закип'ятити воду, додати цукор, сіль, вершкове і рослинне масло, перемішати.
зняти каструлю з вогню і, додаючи потроху борошно, швидко перемішувати тісто дерев'яною ложкою.
додавати борошно до тих пір, поки буде можливо заважати.
потім, коли тісто трохи охолоне, додавати по одному яйця, активно перемішуючи.
змішати дріжджі з борошном, що залишилося і додати суміш в тісто. Добре вимісити, додаючи за потребою борошно.
борошна піде трохи більше або менше двох кілограмів в залежності від вологості борошна і розміру яєць.
поставити тісто в тепле місце підходити.
як тільки тісто збільшиться в об'ємі, його обминути і знову залишити, щоб воно підійшло.
поки підходить тісто, зробити фарш.
гриби дрібно нарубати і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею.
М'ясо з цибульний-грибний сумішшю і зеленню подрібнити за допомогою блендера, посолити, поперчити.
додати 100 мл холодної води.
тісто розділити на кілька однакових шматочків. З кожного шматочка сформувати кульку, з якого зробити корж. В середину коржі викласти фарш, розподілити його, не доходячи до краю 2 сантиметри.
на фарш покласти шматочок вершкового масла, зліпити біляш, змастити його збитим яйцем і поставити випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.